A cúrcuma, especiaria de cor amarela intensa, tem se destacado por seus inúmeros benefícios para a saúde. Um de seus principais benefícios é auxiliar no controle dos níveis de açúcar no sangue, tornando-a uma aliada no tratamento do diabetes.
A cúrcuma também contribui para a saúde cardiovascular, auxiliando na redução do colesterol ruim e na prevenção de doenças do coração. Ela ainda pode ser uma aliada na perda de peso, pois acelera o metabolismo e promove a sensação de saciedade. Para potencializar os benefícios da cúrcuma, recomenda-se adicionar uma fonte de gordura boa ao chá, como o óleo de coco, que facilita a absorção da curcumina, substância responsável por grande parte dos benefícios da especiaria.
Chá de cúrcuma
Ingredientes:
- 1 pedaço de cúrcuma fresca (ou 1 colher de chá de açafrão-da-terra em pó)
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher de chá de óleo de coco (ou manteiga)
Modo de preparo:
- Se estiver usando cúrcuma fresca, rale um pedaço pequeno (aproximadamente do tamanho de um dedo).
- Em uma panela, aqueça o leite de coco em fogo médio.
- Adicione a cúrcuma ralada ou o açafrão-da-terra em pó ao leite de coco e misture bem.
- Deixe a mistura ferver por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Retire do fogo e adicione o óleo de coco (ou manteiga).
- Misture até que o óleo ou manteiga esteja completamente incorporado.
- Coe o chá para remover qualquer pedaço sólido, se necessário.
- Sirva quente e aproveite!
