Como o repolho fortalece a microbiota e melhora a digestão?
Além de ser saboroso e versátil na cozinha, o repolho oferece importantes benefícios para o sistema digestivo
O repolho, um vegetal com longa história e diversas variedades, é muito mais do que um simples ingrediente culinário. Além de ser versátil e saboroso, ele oferece diversos benefícios para a saúde, especialmente para o nosso sistema digestivo.
Rico em fibras, o repolho é um alimento essencial para uma boa digestão. As fibras presentes no repolho ajudam a limpar o intestino, removendo as toxinas e facilitando a passagem dos alimentos. Ao aumentar o volume das fezes, as fibras também ajudam a prevenir a constipação e a regularizar o trânsito intestinal.
É bom para a hidratação e contém prebióticos
Além das fibras, ele também contém água, o que contribui para a formação de fezes mais macias e facilita a evacuação. Essa combinação de fibras e água o torna um alimento ideal para pessoas que sofrem com prisão de ventre ou outros problemas digestivos.
O repolho é uma excelente fonte de prebióticos. Os prebióticos são tipos de fibras que alimentam as bactérias benéficas presentes no intestino, conhecidas como probióticos. Ao promover o crescimento dessas bactérias, os prebióticos fortalecem a microbiota intestinal, o que contribui para um sistema imunológico mais forte e uma melhor absorção de nutrientes.
Compostos bioativos
Os compostos bioativos presentes nele, como os flavonoides e as antocianinas, também exercem um papel importante na saúde intestinal. Esses compostos possuem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, que ajudam a proteger as células do intestino e a prevenir o desenvolvimento de doenças inflamatórias intestinais.
O chucrute, um alimento fermentado à base de repolho, é um exemplo clássico dos benefícios do repolho para a microbiota intestinal. Durante o processo de fermentação, são produzidas grandes quantidades de probióticos, que colonizam o intestino e contribuem para o equilíbrio da flora bacteriana.
Ao incluir o repolho em sua dieta, você estará cuidando da sua digestão, fortalecendo o seu sistema imunológico e promovendo o seu bem-estar geral. Experimente diferentes preparos com repolho, como refogados, saladas, sopas e o tradicional chucrute. As informações são do Estadão.
