alimentação

Azeites de oliva das marcas Oliveiras do Conde e Olivais do Porto foram descartados após apreensões do Mapa (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) em supermercados em Recife e João Pessoa. O órgão federal identificou adulteração em 41.300 garrafas, de 500 ml cada. A identificação da adulteração ocorreu em análises feitas pelo Laboratório Federal de […]

Ator, empresário e investidor, Murilo Rosa debateu com a PROTESTE as diferentes necessidades dos consumidores e os desafios impostos pela quarentena. Com os projetos adiados na TV, teatro e cinema em função da pandemia, Murilo acompanha de perto os seus demais negócios, entre eles o Restaurante Paris 6, do qual é sócio investidor. Conversamos sobre […]

O setor de alimentação foi bastante impactado pela pandemia. Restaurantes, padarias, lanchonetes e bares precisaram restringir suas atividades no salão, atendendo às regras de isolamento social, passando a operar como delivery ou apenas com retirada, feita pelos próprios clientes. No entanto, esse momento de crise vai passar. Assim, quais são as estratégias para a sobrevivência […]

Além de ser responsável pela sobrevivência humana e uma experiência prazerosa, o ato de comer está ganhando novas funções sociais e na indústria. Especialistas apontam que a relação da humanidade com a comida vai mudar a nível prático e filosófico. Isso ocorrerá à medida em que surgem novos alimentos de laboratório, plantações geridas por softwares […]

Alimentos frescos e naturais estão cada vez mais escassos na alimentação dos brasileiros. Atualmente, os produtos industrializados estão ganhando espaço na prateleira, enquanto muitas pessoas deixam de preparar a própria refeição. O problema, com isso, é que a alimentação acaba se tornando rica em sódio, gorduras e açúcar, enquanto fica deficiente em nutrientes. Fibras e […]

Você sabia que é até os dois anos que a criança adquire o gosto por alimentos saudáveis que pode durar pela vida toda? Os primeiros anos de vida são fundamentais para o desenvolvimento da criança e de hábitos alimentares saudáveis. Por isso, a importância da alimentação infantil. Sendo assim, a Unicef Brasil desenvolveu uma cartilha […]

Já se foi o tempo em que levar marmitas para o trabalho era considerado vergonhoso. Hoje em dia, além da vontade de economizar, as pessoas estão muito mais preocupadas com a qualidade da própria alimentação. É por isso que, cada vez mais, os potes, preparados no passado de forma improvisada, com as sobras do jantar, […]

Sabemos que as crianças muitas vezes podem resistir a comer. Contudo, muitas vezes a preocupação dos pais é infundada. De acordo com a professora do Instituto de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), Elisa Maria de Aquino Lacerda, se a curva de crescimento da criança estiver adequada, não há motivos para preocupação. “Mas […]

O brasileiro é apaixonado por pães! O consumo médio por pessoa é de 22 quilos por ano. Os fatiados, também conhecidos como pães de forma, são os mais consumidos e existem inúmeras marcas no mercado. Mas quais delas têm melhor qualidade? Levamos 16 produtos das principais marcas ao laboratório, nas versões tradicional e integral, para […]