azeites

O azeite, extraído da azeitona, é um óleo vegetal que oferece uma série de benefícios à saúde, incluindo a redução do mau colesterol e o controle dos níveis de açúcar e gordura no sangue. Para auxiliar nessa escolha, existe o sommelier de azeite, um profissional especializado em selecionar os melhores produtos com base em análises […]

O azeite de oliva é apreciado não apenas pelo seu sabor, mas também por sua riqueza nutricional. Além de auxiliar na perda de peso e na redução de problemas cardiovasculares, o azeite extravirgem, com baixa acidez, preserva seus nutrientes quando utilizado em pratos frios, como saladas e petiscos. Enquanto isso, o azeite virgem, com maior […]

Estudos indicam que a inclusão do azeite na alimentação pode auxiliar no controle da glicose em pacientes diabéticos e na regulação do colesterol, graças às gorduras presentes que ajudam a reduzir o colesterol e controlar a glicose no sangue, minimizando o risco de diabetes. Além disso, quando consumido com moderação, contribui para o controle do […]

O azeite de dendê, popular na culinária baiana e em pratos tradicionais africanos, é elogiado por sua riqueza em vitamina E, antioxidantes e carotenoides, benéficos para a pele e os olhos. No entanto, sua alta quantidade de gorduras saturadas demanda moderação para evitar impactos negativos na saúde cardiovascular, conforme destaca a nutricionista Daniela Meira. Além […]

O azeite de oliva é reconhecido em várias variantes, com o extravirgem considerado o mais saudável, seguido pelo virgem e o refinado. Rico em gorduras monoinsaturadas, vitaminas E, A e K, ômega 9, ferro, potássio, magnésio e aminoácidos, o azeite também possui propriedades antioxidantes, o que contribui para sua reputação como alimento benéfico para a […]

O dermatologista Valcinir Bedin destaca que o azeite de oliva é um aliado poderoso para a saúde capilar, formando uma película protetora nos fios que retém a hidratação e previne a perda de água das cutículas capilares. Esse óleo é versátil e adequado para diversos tipos de cabelo, especialmente os ressecados e quebradiços. Pode ser […]

Cuidar da pele tornou-se uma prioridade para muitas pessoas em busca de uma aparência saudável e jovem. A rotina de cuidados com a pele, conhecida como ‘skin care’, tem ganhado destaque, porém, os altos preços dos produtos podem ser um obstáculo. O azeite de oliva surge como uma alternativa acessível e eficaz para melhorar a […]

O azeite de oliva extra virgem é uma pedra angular da dieta mediterrânea, uma alimentação conhecida por sua associação com a longevidade e a saúde. Extraído das azeitonas da oliveira, o azeite tem sua maior produção na Espanha, especialmente na região da Andaluzia, embora também seja produzido em países como Itália, Turquia, Austrália e até […]

O azeite de oliva é aclamado por seus benefícios à saúde, atribuídos principalmente ao ácido oleico e aos polifenóis que possui. No entanto, a qualidade e a frescura do azeite desempenham um papel crucial em seus benefícios. A colheita das azeitonas verdes e o processamento rápido e cuidadoso são essenciais para garantir a preservação dos […]

Na última quinta-feira (21), o recolhimento de 12 lotes de azeite de oliva foi determinado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) por serem considerados impróprios para o consumo, uma vez que não atendiam aos padrões de identidade e qualidade estipulados no Regulamento Técnico do Azeite de Oliva. A medida impactou diretamente dez marcas de […]

Em seus 17 anos de atuação no Brasil, a PROTESTE já fez sete testes com azeites de oliva. Sendo seis deles voltados exclusivamente para os extravirgens. Resultado: já identificamos no mercado 31 azeites reprovados com sinais da adição de outros óleos vegetais sendo vendidos como azeites! Diante disso, alertamos os consumidores de que estavam pagando […]

  Muita gente adora o sabor que o azeite proporciona à comida, mas esse alimento milenar tem um poder que vai muito além de agradar o paladar. Além de saboroso, o produto é extremamente benéfico à saúde – quando consumido da forma correta. Preocupados com essa questão, temos percorrido, durante mais de 15 anos, uma […]