carne

A literatura científica estabelece que uma dieta com menor consumo de carne vermelha e processada está associada a um menor risco de mortalidade precoce e protege contra doenças crônicas não transmissíveis, como câncer, diabetes e doenças do coração, responsáveis por 71% das mortes globais anuais. A adesão a uma dieta baseada em alimentos de origem […]

A vitamina K2 desempenha um papel crucial na saúde óssea e cardiovascular, além de regular o metabolismo do cálcio no corpo. Sua presença é fundamental para a coagulação sanguínea e a produção de proteínas essenciais. Mais importante ainda, ela desempenha um papel na prevenção da calcificação das artérias, reduzindo significativamente o risco de doenças cardiovasculares. […]

A controvérsia em torno da carne vermelha persiste há tempos, com opiniões divergentes sobre seus impactos na saúde, levando muitas pessoas a evitá-la devido a temores de problemas cardíacos e diabetes, mesmo que algumas opiniões não tenham fundamentos científicos. No entanto, a nutricionista Bruna Fernanda Escher, do CEJAM, esclareceu alguns equívocos e confirmou informações sobre […]

Sempre ouvimos as recomendações de que o excesso de carne vermelha pode fazer mal à saúde, certo? Pois aparentemente essa informação está errada. Uma nova pesquisa mostrou que não há evidências suficientes para afirmar que comer muita carne é prejudicial. Até hoje, a ciência afirmava que a carne vermelha, quando consumida em grandes quantidades, poderia […]