Segundo um estudo da USP, os compostos fenólicos, especialmente os elagitaninos presentes nas sementes, possuem ação anti-inflamatória e podem evitar o ganho de peso. Em um experimento com ratos, os grupos foram divididos para receber diferentes suplementos. Aqueles que consumiram todos os compostos da jabuticaba, incluindo os elagitaninos das sementes, enquanto mantinham uma dieta rica […]