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Vitamina K2: veja lista de alimentos e benefícios para a saúde

A vitamina K2 desempenha um papel crucial na saúde óssea e cardiovascular, além de regular o metabolismo do cálcio no corpo. Sua presença é fundamental para a coagulação sanguínea e a produção de proteínas essenciais. Mais importante ainda, ela desempenha um papel na prevenção da calcificação das artérias, reduzindo significativamente o risco de doenças cardiovasculares. […]

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Descubra os benefícios dos peixes para a saúde do homem

Os ovos, conhecidos como alimentos “construtores”, desempenham um papel fundamental na reconstrução do tecido muscular, sendo essenciais para quem pratica atividades físicas e busca ganho de massa muscular. Além disso, são altamente versáteis na culinária e oferecem uma fonte rica de proteínas que contribuem para o bom funcionamento da memória e outras funções cognitivas. Por […]

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Ovo pode ajudar na saúde dos cabelos?

O ovo, além de ser uma fonte rica em proteínas, minerais e vitaminas, é um alimento versátil e de baixo custo, adaptável a diversas preparações culinárias. Rico em ômega 3, ácido fólico, vitaminas A e D, fósforo, colina, biotina e proteína, o ovo é reconhecido por seu alto valor nutricional e baixo teor calórico, sendo […]

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O que é Albumina, a proteína do ovo? Veja benefícios e como consumir

A albumina, uma proteína natural encontrada no leite bovino e nos humanos, é produzida no fígado e desempenha funções vitais como regulação do pH e transporte de nutrientes. Popularmente conhecida como suplemento, é obtida através da pasteurização e desidratação da clara do ovo, oferecendo aminoácidos essenciais e não essenciais. Doutor em ciências de alimentos, Carlos […]

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Ovo pode ajudar no controle da glicemia? Veja 3 benefícios

O ovo, um alimento versátil presente em diversas refeições, está sempre no centro de debates sobre seus impactos na saúde. Considerado vilão em alguns momentos e herói em outros, qual é a verdade sobre o seu consumo? Para a nutricionista Angélica Marques de Pina Freitas, presidente da Apan (Associação Paulista de Nutrição), o ovo possui […]

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O que é a Chalaza, o fio branco presente nos ovos?

Ao quebrar um ovo, é comum notar um fio branco entre a gema e a clara, conhecido como chalaza, que tem a função de manter a gema centralizada, evitando deslocamentos durante o desenvolvimento do pintinho em ovos fertilizados. A chalaza não perde sua utilidade em ovos não fertilizados para consumo. Nestes casos, ela posiciona a […]