temperos

Agosto marca a transição entre o inverno e a primavera, oferecendo um clima propício para o cultivo de diversas variedades de plantas. As temperaturas mais amenas permitem a colheita de culturas de clima frio, ao mesmo tempo em que abrem espaço para o plantio de espécies que apreciam o calor. A alface, com suas folhas […]

O alho, além de ser um tempero versátil, possui propriedades antibacterianas, antifúngicas e antivirais. Estudos demonstram que o alho pode inibir o crescimento de diversas bactérias, incluindo a Bacillus thuringiensis. Ele também pode auxiliar no controle da diabetes, reduzindo os níveis de glicose no sangue. Um composto presente no alho, a s-metil cisteína, pode ajudar […]

O pimentão, com seu sabor intenso e aroma marcante, é muito mais do que um simples ingrediente culinário. Ele é um verdadeiro arco-íris de saúde, disponível em três cores vibrantes: verde, amarelo e vermelho. E cada cor oferece um conjunto único de benefícios à sua saúde! O pimentão verde, colhido precocemente, é rico em vitamina […]

O inverno chegou, mas isso não significa que você precisa abrir mão do prazer de cultivar suas próprias hortaliças e ervas frescas. Na verdade, agosto oferece condições climáticas favoráveis para o plantio de diversas espécies em algumas regiões do país. O clima do inverno varia em todo o país, por isso é importante escolher plantas […]

O estudo e uso de plantas medicinais, ou fitoterapia, é um conhecimento antigo passado de geração em geração, com muitas pessoas recorrendo a chás para aliviar dores e desconfortos. Cultivar plantas medicinais em casa, como manjericão, alecrim, hortelã e boldo, pode ser uma forma eficaz de tratar doenças naturalmente, mas é essencial consultar um médico […]

A canela, além de um delicioso tempero para diversas receitas, também pode ser consumida como chá e trazer diversos benefícios para a saúde. Rica em compostos bioativos e polifenóis, a canela possui propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e antimicrobianas, auxiliando na prevenção de doenças como diabetes, doenças cardiovasculares e câncer. No entanto, a nutricionista Yasmin Gonzalez ressalta […]

A canela, tempero milenar com sabor marcante e aroma agradável, além de seus benefícios à saúde como propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, aparece agora em um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition como potencial aliada no controle da glicemia em pessoas com sobrepeso ou obesidade e pré-diabetes. Para investigar essa relação, os pesquisadores recrutaram […]

A canela, um tempero popular com sabor marcante e aroma agradável, é um ingrediente versátil que vai além da culinária. Essa especiaria, facilmente encontrada em pó ou em pau, oferece diversos benefícios para a saúde quando consumida com moderação, como parte de uma dieta equilibrada. Embora rica em antioxidantes, a canela possui pequenas quantidades de […]

Presente na culinária e na cultura brasileira, o limão é versátil e acessível. Ele tempera pratos, auxilia no sabor de doces, aromatiza a casa e serve para temperar comidas típicas e saladas! No Brasil, as variedades mais comuns são o taiti (verde e ácido), o siciliano (amarelo e adocicado) e o galego (alaranjado). Cada um […]

O alho-poró é uma verdadeira estrela na culinária, oferecendo versatilidade em uma variedade de preparos. Suas combinações são igualmente deliciosas, harmonizando perfeitamente com ingredientes neutros como queijos, ovos e batatas, mas também se destacando em combinações mais ousadas. E não se esqueça das folhas! Apesar de serem mais rígidas, elas são aromáticas e podem enriquecer caldos […]

As ervas e temperos frescos enriquecem nossos pratos com sabor e aroma, além de serem uma fonte de nutrientes e até mesmo propriedades medicinais. Mas você sabia que pode ter esses ingredientes sempre à mão, cultivando-os em casa? A ISLA Sementes, empresa brasileira com um amplo portfólio, te ensina como cultivar alguns dos temperos mais […]

Cansado de perder peso e depois recuperar tudo? O efeito sanfona é um problema comum, mas pode ser superado com algumas mudanças simples no seu estilo de vida. O nutrólogo Nataniel Viunisk dá cinco dicas para te ajudar a conquistar o emagrecimento definitivo: Domine a arte da culinária: Cozinhar em casa te dá o controle […]