temperos

O coentro é uma planta aromática amplamente usada na culinária, principalmente por controlar os níveis de glicose no sangue, colesterol, prevenir doenças como diabetes e infartos. Rica também em compostos fenólicos, como carotenoides, flavonoides e saponinas, sua alta concentração de potássio auxilia na eliminação do excesso de sódio pela urina, contribuindo para o controle da […]

O açafrão, também conhecido como cúrcuma, é um tempero originário da Índia reconhecido por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Rico em vitaminas B6 e C, potássio e ferro, tornou-se um aliado na luta contra doenças inflamatórias como artrite e artrose. A raiz do açafrão contém curcumina, um pigmento com ação antioxidante responsável pelo tom amarelado […]

Tradicionalmente, a maca peruana, também conhecida como ginseng, é consumida fervida como uma bebida, mas também pode ser consumida em forma de pó, adicionada a alimentos ou bebidas. Recomenda-se uma dose diária de 400 a 1000 mg, sendo geralmente considerada segura quando consumida em alimentos ou como suplemento, embora pessoas com certas condições médicas, como […]

Cultivar cebolas frescas em casa, mesmo com espaço limitado, é possível transformando restos ou brotos em uma plantação exuberante em vasos. Para começar, escolha vasos com pelo menos 20 cm de profundidade, solo rico em nutrientes e certifique-se de que tenham furos de drenagem para evitar o acúmulo de água. Prepare os restos de cebola […]

A cebolinha, um tempero versátil, complementa uma variedade de pratos em qualquer refeição. Diferente da cebola, ela oferece rebrote após a colheita, aumentando seu uso na gastronomia. Se desenvolve bem em temperaturas amenas e frias, com plantio recomendado em diferentes épocas do ano de acordo com a região do Brasil. O cultivo de cebolinha pode […]

O coentro é uma erva amplamente utilizada na culinária global, embora seu sabor nem sempre seja apreciado por todos. No Brasil, é especialmente popular na culinária baiana e é uma das hortaliças mais comuns nas hortas caseiras. Como outras plantas, o coentro requer cuidados específicos, sendo mais adequado para climas amenos e locais com boa […]

A cebolinha, tempero de origem europeia disseminado pelas navegações portuguesas, é versátil e fácil de usar. Suas folhas e talos frescos podem ser adicionados aos pratos após o cozimento para manter o sabor e os nutrientes. Versátil, ela combina com uma variedade de pratos, desde saladas até sopas e molhos para carnes e ovos. Cultivar […]

O cheiro verde, uma combinação de cebolinha e salsa (ou coentro), não apenas enriquece o sabor e aroma dos pratos, mas também oferece uma série de benefícios para a saúde. Estudos mostram que a cebolinha, rica em antioxidantes, pode contribuir para a prevenção de cânceres do colo, reto e próstata, enquanto a salsa, com seus […]

O coentro, com suas folhas de sabor distintivo, é amplamente apreciado na gastronomia global devido ao seu aroma único. Além disso, quando preparado como chá, o coentro libera uma série de benefícios e propriedades medicinais valorizadas pela medicina natural em várias partes do mundo. Esses benefícios incluem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antimicrobianas, que contribuem para […]

Caracterizada pela deterioração cognitiva e perda de memória, o Alzheimer afeta principalmente os idosos, embora casos raros possam surgir em idades mais jovens. Sua etiologia complexa envolve uma interação entre fatores ambientais, genéticos e de estilo de vida, resultando em alterações cerebrais ao longo do tempo. No entanto, pesquisas recentes destacam uma possível relação entre […]

Imagine ter à mão, sempre que precisar, ervas e temperos frescos e saborosos, cultivados por você mesmo. Com uma horta caseira, você pode temperar seus pratos com ingredientes puros e naturais, além de ter o prazer de cuidar das plantas e acompanhar seu crescimento. Neste guia prático, você encontrará dicas para plantar e cuidar de […]

Seja em sua forma em pó ou em pau, a canela é um ingrediente versátil que pode ser facilmente encontrado em supermercados e mercearias, adicionando um toque especial a pratos doces e salgados. Além de sua popularidade na gastronomia, a canela oferece benefícios nutricionais interessantes. Embora seja consumida em pequenas quantidades, essa especiaria contém uma […]