No mundo da segurança alimentar e da saúde pública, a busca por soluções eficazes contra bactérias patogênicas transmitidas por alimentos é uma constante. Recentemente, um estudo realizado pela Universidade Cornell, nos Estados Unidos, revelou descobertas promissoras sobre o potencial antimicrobiano do tomate, uma das hortaliças mais consumidas globalmente. Essa pesquisa trouxe à luz a possibilidade […]