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Como usar o tremoço como petisco? Veja receita com a semente

O tremoço, semente do gênero Lupinus, é uma opção pouco explorada na culinária brasileira, mas apresenta uma série de benefícios à saúde, sendo uma escolha interessante para petiscos. Extremamente versátil, o tremoço pode ser consumido como petisco ou como ingrediente em diversas preparações culinárias. No entanto, é importante destacar que o tremoço fresco contém uma […]

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Você já ouviu falar em Tremoço? Veja 5 benefícios dessa leguminosa

Desde tempos antigos, a alimentação tem desempenhado um papel crucial na promoção da saúde e do bem-estar. Entre os alimentos que têm recebido destaque pelas suas propriedades benéficas está o tremoço, uma leguminosa que tem sido objeto de diversos estudos científicos. Com sua composição nutricional rica em fibras, antioxidantes e outras substâncias, o tremoço tem […]

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Qual é o jeito certo de consumir ora-pro-nóbis?

Conhecida como ‘carne verde’, a ora-pro-nóbis é uma fonte surpreendente de proteína, com suas folhas contendo cerca de 22% de proteína na matéria seca. Seu nome científico, Pereskia aculeata miller, contrasta com o nome popular, ‘ora-pro-nóbi. A ora-pro-nóbis oferece diversas formas de consumo, desde as folhas picadas em refogados e saladas até o aproveitamento do […]

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Veja truque para as frutas não escureceram na lancheira do seu filho

Preparar a lancheira das crianças com frutas frescas e saborosas pode ser um desafio. Aqui estão algumas dicas para garantir variedade, frescor e praticidade: Evite enviar sempre as mesmas frutas, é importante variar o máximo possível, incluindo pelo menos três tipos diferentes por semana. Experimente novas opções para ampliar o paladar da criança, como por […]

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Café de chicória: conheça a bebida que pode ser uma aliada à saúde

A chicória, vegetal comum em saladas e refogados de sabor amargo, é reconhecida por seu alto teor de fibras e vitaminas, sendo uma escolha saudável para uma dieta equilibrada. Além disso, sua versão em café, feita a partir da raiz torrada da planta, oferece benefícios nutricionais surpreendentes, como fonte de ferro, antioxidantes e vitaminas A, […]

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Como escolher a granola certa? Evite excessos de açúcar e gordura

É essencial que os consumidores estejam atentos aos rótulos das granolas antes de comprá-las, pois embora sejam consideradas saudáveis, podem conter altos teores de gorduras saturadas e açúcares. A lista de ingredientes segue uma ordem decrescente de quantidade, destacando os ingredientes principais no início, então é prudente evitar produtos com açúcares listados logo no começo. […]

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4 benefícios da granola para a saúde

A granola, com sua combinação única de cereais, frutas secas, oleaginosas e sementes, tem conquistado cada vez mais espaço nas dietas saudáveis ao redor do mundo. Além de seu sabor delicioso, a granola é reconhecida por seus inúmeros benefícios para a saúde, proporcionando uma fonte rica em fibras, ácidos graxos essenciais e outros nutrientes vitais. […]

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É verdade que granola engorda? Descubra a resposta

A granola, composta por uma variedade de cereais torrados, frutas secas, sementes e oleaginosas, é uma fonte rica em fibras, carboidratos e antioxidantes, proveniente dos Estados Unidos. Ana Paula Arantes Pires, nutricionista do Instituto Nutrindo Ideais, destaca seu valor nutricional, incluindo fibras, carboidratos, vitaminas e minerais essenciais. A presença de aveia na granola contribui para […]

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Castanha-de-caju: para que serve? Veja benefícios

A castanha de caju, comum nas dietas de reeducação alimentar, é facilmente encontrada em mercados e redes de varejo. Seus benefícios são diversos, contribuindo para a prevenção do envelhecimento devido à sua riqueza em antioxidantes, que combatem os danos dos radicais livres. Além disso, a presença de selênio e vitamina E na castanha ajuda na […]

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Castanha-de-caju ou castanha-do-pará: qual é mais nutritiva?

O consumo de oleaginosas como a castanha-de-caju e a castanha-do-pará contribui significativamente para a saúde, fornecendo nutrientes essenciais para o organismo. Ambas são ricas em gorduras consideradas benéficas, vitaminas e minerais. A castanha-de-caju tem mais proteínas e ferro, sendo menos calórica, enquanto a castanha-do-pará oferece mais fibras, cálcio, magnésio, selênio e vitamina E. As castanhas […]

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5 benefícios da farinha de aveia

A farinha de trigo, devido às etapas de processamento industrial, perde parte de seu valor nutricional e contém glúten, tornando-se inadequada para celíacos e indivíduos com sensibilidade ao glúten. Para aqueles com restrições alimentares ou buscando uma dieta mais equilibrada, a substituição da farinha de trigo por alternativas saudáveis, como a farinha de aveia, é […]

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Aveia faz mal para a saúde? Médico contesta valor nutricional

A aveia é reconhecida como um cereal integral altamente nutritivo e benéfico para a saúde, amplamente incorporado às refeições de muitos brasileiros e recomendado por profissionais de saúde em dietas saudáveis. No entanto, recentemente, um médico americano questionou seu valor nutricional, preferindo indicar ovos como uma opção mais completa. O médico do Arizona, conhecido como […]