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Soja ajuda a diminuir os sintomas da menopausa? Veja 4 benefícios

Reconhecida por sua reputação nutricional abrangente, a soja oferece uma variedade de benefícios à saúde, graças à sua composição completa de proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Com origens no leste da Ásia, a soja se destaca como uma leguminosa versátil e altamente nutritiva, encontrando-se amplamente integrada à culinária global em diversas formas. Essa reputação é […]

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Soja diminui o risco de problemas cardiovasculares? Veja os benefícios

A proteína de soja é uma alternativa segura para reduzir o consumo de alimentos de origem animal, oferecendo um alto valor biológico similar ao das carnes. Pode ser consumida tanto a curto quanto a longo prazo, proporcionando uma fonte de proteína completa. Rica em aminoácidos essenciais, como isoleucina, leucina e lisina, a proteína de soja […]

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Incluir brócolis na alimentação diária pode ajudar a regular a pressão?

O brócolis é uma fonte rica de fibras, magnésio, potássio e antioxidantes, que desempenham um papel crucial na saúde do coração. O potássio e o magnésio presentes no brócolis ajudam a regular a pressão arterial, promovendo o relaxamento dos músculos cardíacos e das artérias. Além disso, as fibras presentes no brócolis desempenham um papel importante […]

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Comer brócolis ajuda na concentração? Veja pesquisa

Estudos revelam que o consumo regular de brócolis e outros vegetais verde-escuros está associado a um menor risco de declínio mental e problemas de memória em idosos. Esses nutrientes atuam de maneira sinérgica no cérebro, promovendo a saúde dos neurônios e facilitando a transmissão de sinais entre as células nervosas, o que melhora a capacidade de […]

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Qual é o melhor jeito de preparar brócolis?

O brócolis, rico em nutrientes essenciais, oferece diversos benefícios à saúde, incluindo a redução do colesterol LDL e o fortalecimento do sistema imunológico. No entanto, para maximizar seus benefícios, o método de preparo é crucial. Os pesquisadores chineses descobriram que fritar o brócolis após picá-lo em pedaços de 2 mm e deixá-lo descansar por 90 […]

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Receita de carne de jaca rápida e fácil é opção para vegetarianos

A carne de jaca é uma opção popular entre os vegetarianos e veganos, oferecendo versatilidade e textura similar ao frango quando preparada adequadamente. A jaca pode ser consumida de várias formas, incluindo in natura, em geleias, moquecas, salgadinhos e até mesmo seus caroços podem ser aproveitados em chips e petiscos. Para preparar a jaca, o […]

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Jaca engorda? Nutricionistas explicam os mitos e verdades

A jaca, frequentemente subestimada devido ao seu odor marcante e à textura viscosa, é uma fonte rica em nutrientes e versatilidade culinária, especialmente valorizada por vegetarianos e veganos. Além de ser consumida in natura, pode ser utilizada em diversos pratos, desde geleias até substitutos de carne em receitas veganas. Rica em fibras, antioxidantes e outras […]

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Ser vegano é caro? Veja mitos e verdades sobre o veganismo

O veganismo, além de uma dieta, é um compromisso com o bem-estar animal, evitando produtos de origem animal em todas as formas, até mesmo em vestuário e entretenimento. A dieta vegana pode ser saudável e eficaz para perder peso se baseada em alimentos integrais, como legumes e frutas, evitando produtos industrializados. Nutricionalmente, é possível obter […]

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Bardana: quais são os benefícios da raiz para o corpo?

A raiz da bardana é um alimento versátil, podendo ser consumida de várias formas: refogada, assada, crua ou cozida. Além disso, é comum o seu uso na preparação de chás, proporcionando uma ampla gama de opções para incorporá-la à dieta. Além do seu alto teor de fibras, a bardana é rica em nutrientes como vitamina […]

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Reduzir o consumo de carne melhora a saúde?

A literatura científica estabelece que uma dieta com menor consumo de carne vermelha e processada está associada a um menor risco de mortalidade precoce e protege contra doenças crônicas não transmissíveis, como câncer, diabetes e doenças do coração, responsáveis por 71% das mortes globais anuais. A adesão a uma dieta baseada em alimentos de origem […]

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Como cultivar brócolis em casa? Veja dicas para uma horta produtiva

O cultivo de brócolis requer atenção aos meses ideais, evitando o calor excessivo, com plantações na primavera para colheita no início do verão e outra no final do verão para o outono. O solo para o plantio deve ser preparado com matéria orgânica uma semana antes, melhorando sua nutrição e estrutura. A escolha do local […]