Umbu: conheça a origem da fruta e seus benefícios para a saúde
Conheça a história e os múltiplos benefícios nutricionais do umbu, fruto que se tornou parte da cultura brasileira
O umbu, fruto nativo do semiárido brasileiro, oferece uma experiência gastronômica única com seu sabor agridoce que combina o cítrico com o adocicado. Além de ser delicioso, o umbu é rico em nutrientes e traz diversos benefícios para a saúde.
Ele tem raízes profundas na história do Brasil Colonial, sendo conhecido desde essa época. O umbuzeiro, árvore que produz o fruto, é notável por sua capacidade de armazenar água nas raízes, o que permite que o umbu sobreviva em regiões áridas e durante períodos de seca.
Esta fruta é uma verdadeira potência nutricional, rica em vitaminas A, B1, B2, B3 e C, além de minerais como cálcio, fósforo e ferro. As vitaminas A e C fortalecem o sistema imunológico, combatem os radicais livres e ajudam a prevenir o envelhecimento precoce e doenças como o câncer.
As vitaminas do complexo B são essenciais para o metabolismo adequado de carboidratos, gorduras e proteínas. A alta concentração de fibras presentes no umbu estimula o bom funcionamento do sistema digestivo e proporciona sensação de saciedade.
O umbu pode ser consumido fresco, diretamente do pé, ou em uma variedade de preparações culinárias. É comum encontrá-lo em sucos, chás, mousses, sorvetes, geleias e na tradicional umbuzada, uma iguaria popular na região nordestina do Brasil. As informações são do Diário do Nordeste.
