alimentação infantil

A prevenção das alergias alimentares vai muito além da simples retirada de alimentos após o diagnóstico. Desde os primeiros dias de vida, ações preventivas podem reduzir significativamente o risco de sensibilização a alérgenos. Fatores como a saúde da pele, o tipo de alimentação na infância e o uso racional de antibióticos têm papel decisivo no […]

O tratamento da alergia alimentar tem como base principal a exclusão total do alimento causador da reação. De acordo com o Ministério da Saúde, uma vez identificado o alérgeno – como leite, ovos, amendoim, castanhas ou frutos do mar -, ele deve ser completamente retirado da dieta. Isso porque até pequenas quantidades podem provocar reações […]

A alergia e a intolerância alimentar são condições distintas, embora frequentemente confundidas. Ambas causam reações adversas após o consumo de certos alimentos, mas os mecanismos por trás delas são diferentes. A intolerância alimentar ocorre por uma deficiência na digestão, geralmente causada pela ausência ou baixa produção de enzimas digestivas. Um exemplo comum é a intolerância […]

As alergias alimentares desencadeiam reações adversas no organismo logo após o consumo de um alimento alergênico. De acordo com a Associação Brasileira de Alergia e Imunologia (ASBAI), essas reações podem variar de leves a graves, afetando sistemas como o digestivo, respiratório e a pele. Elas ocorrem quando o sistema imunológico identifica uma substância do alimento […]

Com a chegada das temperaturas mais baixas e a diminuição da umidade do ar, o outono é um período crítico para a saúde respiratória de bebês e crianças pequenas. O clima seco pode comprometer as defesas naturais das vias aéreas, como o muco protetor e os cílios que atuam como barreiras contra vírus e bactérias. […]

Uma pesquisa recente conduzida por cientistas da Universidade de Sydney, na Austrália, trouxe novas repostas sobre a relação entre o consumo de proteínas e a longevidade. Através de uma análise detalhada da produção e disponibilidade de alimentos em diversos países, que foram cruzados com indicadores demográficos, os pesquisadores descobriram uma associação entre a maior oferta […]

Organizar os alimentos na geladeira é essencial para evitar o desperdício e garantir a sua segurança alimentar. No entanto, cada tipo de alimento possui um tempo de conservação específico, que varia de acordo com suas características e condições de armazenamento. Veja como armazená-los corretamente com essas dicas. Sobras de refeições, frutas e verduras Preparações como […]

O chá de canela, uma bebida apreciada por muitos por seu sabor e aroma característicos, exige cuidados especiais durante a gestação. A canela possui propriedades que podem estimular as contrações uterinas, o que representa um risco para o desenvolvimento saudável do bebê e pode até mesmo induzir ao aborto. Por essa razão, é fundamental que […]

A dúvida sobre a necessidade de lavar o arroz antes de cozinhá-lo é antiga e gera diversas opiniões. Mas a ciência já trouxe algumas respostas interessantes sobre o assunto. Embora muitos cozinheiros e especialistas em culinária defendam a lavagem do arroz, há também aqueles que argumentam que, dependendo do tipo de prato, a lavagem pode […]

A chicória é um vegetal nutritivo que oferece diversos benefícios para a saúde, especialmente durante a gestação. Rica em nutrientes essenciais, ela desempenha um papel importante no desenvolvimento do bebê e no bem-estar da gestante, ajudando a garantir uma gestação saudável e equilibrada. Fonte de ácido fólico Um dos nutrientes mais importantes presentes na chicória […]

A couve-manteiga é um alimento rico em nutrientes essenciais para a saúde da gestante e o desenvolvimento do bebê. Sua composição nutricional completa a torna uma aliada importante durante a gestação. Ácido fólico Um dos nutrientes mais importantes presentes na couve-manteiga é o ácido fólico. Essa vitamina do complexo B desempenha um papel crucial na […]

O wasabi, aquele condimento verde e picante que acompanha o sushi, pode ser muito mais do que um simples tempero. Um estudo recente realizado por pesquisadores da Universidade de Tohoku, no Japão, sugere que o consumo regular de wasabi pode trazer benefícios para a saúde do cérebro, especialmente para a memória. Um aliado para o […]