alimentos crus

O desconforto causado pelos gases intestinais é comum e pode ser desencadeado pelo consumo de certos alimentos. Muitos desses alimentos são ricos em fibras fermentáveis e carboidratos não digeríveis, conhecidos como FODMAPs. Estes compostos são de difícil digestão e fermentam no intestino, resultando na produção de gases. Alimentos que causam gases Leguminosas como: Feijão Lentilha […]

Os alimentos secos, como massas, farinhas e grãos, são um ambiente ideal para o desenvolvimento de insetos como traças e carunchos. As traças, pequenas mariposas, depositam seus ovos nas embalagens ou nos próprios alimentos, enquanto os carunchos, besouros de pequeno porte, perfuram as embalagens para colocar seus ovos diretamente no alimento. Para prevenir essas infestações, […]

O mundo da gastronomia é repleto de ingredientes que despertam o paladar e aguçam a curiosidade de quem as consome. Alguns alimentos, no entanto, se destacam por seus preços exorbitantes, resultado de processos de produção minuciosos, raridade ou características únicas. Veja algum desses alimentos, como consumi-los e quais os seus valores. Wagyu O wagyu, carne […]

A ora-pro-nóbis é uma planta nutritiva que oferece uma série de benefícios para a saúde, incluindo auxílio na digestão, controle de colesterol e fortalecimento do sistema imunológico. No entanto, para garantir que a planta seja consumida de maneira segura, é essencial realizar uma higienização correta antes do seu consumo. O processo de limpeza ajuda a […]

O Dia do Gato, celebrado no dia 17 de fevereiro, é uma oportunidade para celebrar a companhia desses animais tão especiais e para conscientizar sobre a importância de cuidar deles com carinho e respeito. Para proporcionar uma vida feliz e saudável ao seu gato, algumas dicas são essenciais. Entendendo o comportamento felino Cada gato possui […]

Todos sabemos a importância da higienização das mãos e dos alimentos na hora do preparo para evitar a contaminação de doenças . Mas será que você sabe qual é a forma certa de fazer essa higienização, principalmente quando falamos de legumes, frutas e verduras? Karen Signori Pereira, doutora em ciência de alimentos pela Faculdade de […]