alimentos cetogênicos

A prevenção das alergias alimentares vai muito além da simples retirada de alimentos após o diagnóstico. Desde os primeiros dias de vida, ações preventivas podem reduzir significativamente o risco de sensibilização a alérgenos. Fatores como a saúde da pele, o tipo de alimentação na infância e o uso racional de antibióticos têm papel decisivo no […]

O tratamento da alergia alimentar tem como base principal a exclusão total do alimento causador da reação. De acordo com o Ministério da Saúde, uma vez identificado o alérgeno – como leite, ovos, amendoim, castanhas ou frutos do mar -, ele deve ser completamente retirado da dieta. Isso porque até pequenas quantidades podem provocar reações […]

A alergia e a intolerância alimentar são condições distintas, embora frequentemente confundidas. Ambas causam reações adversas após o consumo de certos alimentos, mas os mecanismos por trás delas são diferentes. A intolerância alimentar ocorre por uma deficiência na digestão, geralmente causada pela ausência ou baixa produção de enzimas digestivas. Um exemplo comum é a intolerância […]

Uma pesquisa recente conduzida por cientistas da Universidade de Sydney, na Austrália, trouxe novas repostas sobre a relação entre o consumo de proteínas e a longevidade. Através de uma análise detalhada da produção e disponibilidade de alimentos em diversos países, que foram cruzados com indicadores demográficos, os pesquisadores descobriram uma associação entre a maior oferta […]

O desconforto causado pelos gases intestinais é comum e pode ser desencadeado pelo consumo de certos alimentos. Muitos desses alimentos são ricos em fibras fermentáveis e carboidratos não digeríveis, conhecidos como FODMAPs. Estes compostos são de difícil digestão e fermentam no intestino, resultando na produção de gases. Alimentos que causam gases Leguminosas como: Feijão Lentilha […]

O mundo da gastronomia é repleto de ingredientes que despertam o paladar e aguçam a curiosidade de quem as consome. Alguns alimentos, no entanto, se destacam por seus preços exorbitantes, resultado de processos de produção minuciosos, raridade ou características únicas. Veja algum desses alimentos, como consumi-los e quais os seus valores. Wagyu O wagyu, carne […]

A lentilha, além de ser um símbolo de sorte e prosperidade em diversas culturas, é um alimento riquíssimo em nutrientes e com diversos benefícios para a saúde. Rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais como ferro, magnésio e zinco, a lentilha é uma excelente opção para uma alimentação equilibrada e saudável. Uma das principais vantagens […]

Em meio a uma sociedade que frequentemente prioriza o consumo excessivo de proteínas, as fibras permanecem como as verdadeiras heroínas da nutrição, desempenhando um papel crucial na manutenção da saúde intestinal e geral. Apesar de seus muitos benefícios, 95% das pessoas não consomem a quantidade recomendada de fibras. A dose diária ideal é de 30g, […]

Além de ser um tesouro gastronômico, o pinhão desempenha um papel crucial na alimentação da fauna silvestre, fornecendo energia para aves, roedores e mamíferos, e contribuindo para a dispersão das sementes, mantendo o ciclo de vida das araucárias. A araucária, encontrada em várias regiões do Brasil, é uma espécie monoica, com estruturas reprodutivas masculinas e […]

A dieta cetogênica pode ser um importante recurso para melhorar a qualidade de vida, bem-estar e, principalmente, o tratamento de doenças como a epilepsia. Isso porque os alimentos utilizados nesse tipo de cardápio contam com a concentração de substâncias que podem contribuir para o melhor funcionamento do sistema nervoso. Inclusive, este tipo de alimentação se […]