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Como usar airfryer do jeito certo? Veja 6 erros que você pode estar cometendo

A popularidade da air fryer cresceu significativamente nas cozinhas brasileiras devido à sua praticidade para preparar uma variedade de pratos. No entanto, para garantir melhores resultados, evite cometer esses 6 erros comuns, que vão desde esquecer de pré-aquecer até forrar o cesto com papel alumínio, garantindo assim uma experiência culinária mais eficiente e satisfatória. 6 […]

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Como descascar alho sem deixar cheiro na mão?

Todo mundo sabe que tirar a casca do alho pode ser uma tarefa bem trabalhosa, mesmo que esse tempero desempenhe um papel crucial no sabor dos pratos. Por isso, o chef e coordenador do curso de gastronomia da Anhembi Morumbi, Daniel Frenda, compartilha algumas dicas para simplificar essa função, permitindo que você continue fazendo pratos […]

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Como descobrir se o botijão de gás está vazando? Veja dicas de bombeiros

Um jovem faleceu em Ponta Grossa, Paraná, após uma explosão em seu apartamento, suspeita-se de vazamento de gás. O Corpo de Bombeiros alerta sobre a detecção e as medidas a serem tomadas em casos de vazamento, que podem resultar em explosões, incêndios e asfixia, seja com botijões ou gás encanado. A detecção de vazamentos de […]

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Como se livrar das formigas na cozinha? Veja dicas

Formigas na cozinha podem se tornar uma praga séria, representando riscos à saúde ao carregarem micro-organismos como fungos e bactérias. A formiga doméstica, comum em áreas de preparo de alimentos, é especialmente preocupante nesse aspecto. Existem mais de 12 mil espécies de formigas globalmente, sendo algumas consideradas pragas urbanas, como a formiga argentina e a […]

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Precisa lavar o arroz antes de cozinhar? Estudo responde

O arroz, alimento essencial para bilhões na Ásia e África, é protagonista de debates em cozinhas sobre a necessidade de pré-lavagem antes do cozimento. Chefs indicam que o processo reduz o amido, mas a prática varia conforme pratos desejados. Em estudo recente, a viscosidade do arroz foi analisada após lavagens variadas, revelando que a textura […]

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Receita da prosperidade: como fazer salada de lentilha para celebrar o Ano Novo?

A prática de consumir lentilhas na virada do ano foi introduzida no Brasil pelos italianos, seguindo a crença de que esse alimento traz prosperidade e abundância para o ano que se inicia. A transição para o novo ano sempre inspira reflexões, levando muitos a adotar tradições e rituais para marcar o início do próximo capítulo. […]

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Como consumir óleo de maneira saudável nas refeições?

Consumir gorduras é essencial para o funcionamento metabólico, mas a nutricionista Sandhya Gugnani alerta que, em geral, não é necessário ingerir mais do que 5 colheres de chá de gorduras e óleos diariamente. Os óleos desempenham um papel vital em nossa dieta diária, sendo utilizados para cozinhar e temperar saladas. No entanto, é importante dar […]