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Limão serve só para tempero? Veja outras utilidades da fruta

Presente na culinária e na cultura brasileira, o limão é versátil e acessível. Ele tempera pratos, auxilia no sabor de doces, aromatiza a casa e serve para temperar comidas típicas e saladas! No Brasil, as variedades mais comuns são o taiti (verde e ácido), o siciliano (amarelo e adocicado) e o galego (alaranjado). Cada um […]

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Temperos: Veja 7 opções fáceis de plantar em casa

As ervas e temperos frescos enriquecem nossos pratos com sabor e aroma, além de serem uma fonte de nutrientes e até mesmo propriedades medicinais. Mas você sabia que pode ter esses ingredientes sempre à mão, cultivando-os em casa? A ISLA Sementes, empresa brasileira com um amplo portfólio, te ensina como cultivar alguns dos temperos mais […]

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Cebola cura doenças? Descubra a resposta de um médico japonês

A cebola, um alimento presente em cozinhas ao redor do mundo, é muito mais do que apenas um tempero para dar sabor aos pratos. Essa hortaliça, rica em vitaminas, minerais e compostos bioativos, oferece uma gama impressionante de benefícios para a saúde, tanto preventivos quanto curativos. O médico japonês Hiroshi Shuto surpreendeu a todos ao […]

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3 formas eficientes de usar bicarbonato de sódio na sua rotina

Identificado pela fórmula NaHCO3, o bicarbonato de sódio contém o íon bicarbonato (ou hidrogenocarbonato, HCO3-) com propriedades alcalinas. Sob condições ambientes, o bicarbonato se apresenta como um sólido cristalino, embora no comércio seja encontrado como um pó finíssimo e branco. Altamente versátil, o bicarbonato de sódio é apreciado por sua alcalinidade, que lhe confere a […]

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Como higienizar cogumelos? Veja o jeito certo de limpar

Para limpar cogumelos corretamente, é importante seguir algumas orientações específicas. O chef Edu Guedes destaca que, para cogumelos frescos como o Paris, não é recomendado lavá-los com água nem utilizar detergente. Uma prática comum é simplesmente passar um guardanapo, papel toalha ou pano descartável para remover a sujeira superficial. De acordo com o chef, outros […]

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Qual é o jeito certo de lavar legumes, frutas e hortaliças?

Do cultivo ao manuseio, frutas, verduras e legumes enfrentam uma série de desafios que podem levar à contaminação por microrganismos prejudiciais à saúde. Detergentes e outros produtos não recomendados podem causar mais danos do que benefícios na limpeza dos alimentos. Receitas caseiras nem sempre são seguras, alertam os especialistas. O hipoclorito de sódio é indicado […]

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Pano de prato: como fazer a higiene do jeito certo?

A higienização adequada dos panos de prato é essencial para evitar a proliferação de microrganismos nocivos à saúde na cozinha. Muitas pessoas descobrem, por meio das redes sociais, que estão realizando esse processo de forma inadequada, lavando os panos junto com outras peças ou trocando-os com menos frequência do que o recomendado. O pano de […]

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Máquina de lavar roupa: qual é o jeito certo de higienizar?

A limpeza regular da máquina de lavar roupa é essencial para evitar danos e a transferência de bactérias para as roupas. Produtos naturais são recomendados para evitar danos à estrutura do aparelho, como os que possuem bicarbonato de sódio e percarbonato de sódio, que efervescem na água e removem resíduos. É importante realizar a limpeza […]

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Higiene na cozinha: quando trocar a esponja de lavar louça?

A durabilidade ideal de uma esponja de cozinha é de aproximadamente dez a quinze dias, especialmente em uma casa onde a louça é lavada duas vezes ao dia. Esponjas antigas podem acumular restos de alimentos, favorecendo a proliferação de bactérias como Salmonella e Escherichia coli, que podem causar doenças gastrointestinais. Estudos indicam que a cozinha […]

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Micro-ondas é perigoso? Especialistas falam a verdade

Apesar de ser um eletrodoméstico essencial na cozinha, o micro-ondas é alvo de debates sobre seus possíveis impactos à saúde. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), quando usado corretamente, não há risco relacionado à radiação do micro-ondas. Entretanto, há questões sobre a perda de nutrientes nos alimentos e os possíveis danos causados ​​pelos recipientes […]

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Suco de maça e inhame pode ajudar na saciedade; veja receita

O suco de maçã com inhame não é apenas refrescante, mas também contribui para o fortalecimento da saúde de diversas maneiras. A combinação de inhame e maçã oferece um impulso à imunidade, ajudando a combater resfriados e vírus. Além disso, a presença de fibras na maçã proporciona uma sensação prolongada de saciedade, controlando o apetite […]

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Microondas pode causar câncer? Descubra resposta

Tanto o microondas quanto a airfryer foram alvo de preocupações quanto à sua segurança em relação ao câncer, mas esses temores são infundados. Não há evidências científicas que sugiram que o uso desses eletrodomésticos represente um risco adicional para a saúde. Portanto, ambos os aparelhos podem ser utilizados com segurança no preparo dos alimentos no […]