peixes

O consumo de peixes é amplamente reconhecido por seus benefícios à saúde, fornecendo proteínas de fácil digestão e uma variedade de minerais e vitaminas essenciais. No entanto, muitos não sabem que alguns tipos de peixe podem ser contaminados por metais pesados como mercúrio, chumbo e cádmio, apresentando riscos à saúde. Essa contaminação ocorre principalmente devido […]

Manter uma alimentação saudável é essencial para o bem-estar do corpo e da mente, trazendo inúmeros benefícios que vão desde a melhora da disposição até a prevenção de doenças. Nesse contexto, a inclusão de peixes na dieta se destaca como uma excelente escolha, proporcionando uma fonte rica de nutrientes essenciais. Entre essas opções, a tilápia […]

O óleo de fígado de bacalhau é reconhecido como um aliado crucial para a saúde, oferecendo uma variedade de benefícios, desde fortalecer os ossos e dentes até combater doenças como o raquitismo. Apesar do seu sabor não agradar a todos, especialistas concordam que os benefícios para a saúde superam essa desvantagem, tornando sua inclusão na […]

O bacalhau, uma fonte de ômega-3, é recomendado para cuidados cardíacos e controle da pressão arterial, de acordo com estudos. Assar ou cozinhar são métodos ideais de preparo, enquanto fritura deve ser evitada. Acompanhar o bacalhau com azeite, batata, azeitonas, cebola ou pimentas pode enriquecer a refeição com sabor e nutrientes, segundo a nutricionista. Evitar […]

O salmão é reconhecido como um dos alimentos mais saudáveis disponíveis, oferecendo uma variedade de benefícios para a saúde. Além de ser uma excelente fonte de ômega 3, o salmão é rico em minerais, proteínas e vitaminas essenciais para o bom funcionamento do organismo. Seus nutrientes contribuem para uma série de benefícios, desde a saúde […]

O salmão é frequentemente recomendado por nutricionistas devido às suas proteínas, gorduras magras e ômega-3, mas seu papel na redução do colesterol LDL era incerto até recentemente. Uma pesquisa da Universidade do Colorado identificou quatro compostos na carne do salmão que podem explicar essa diminuição. O colesterol LDL, conhecido como “colesterol ruim“, pode acumular-se nas […]

A chef Fernanda Quatrocchi oferece dicas valiosas sobre como selecionar e armazenar o salmão, incluindo instruções para congelamento e descongelamento adequados. Essas dicas irão ajudar a impedir problemas com o consumo desses alimentos e o desperdício. Ao armazenar salmão, é recomendado lavar o peixe em água gelada e secá-lo completamente com um papel-toalha. Em seguida, […]

Os peixes gordurosos, como salmão e atum, são ricos em ômega-3, ácidos graxos essenciais que desempenham um papel fundamental na saúde humana. O ômega-3 não é produzido naturalmente pelo corpo, portanto, é crucial obtê-lo através da alimentação. O consumo regular de peixes gordurosos está associado a baixas taxas de depressão, doenças cardíacas e certos tipos […]

Os ovos, conhecidos como alimentos “construtores”, desempenham um papel fundamental na reconstrução do tecido muscular, sendo essenciais para quem pratica atividades físicas e busca ganho de massa muscular. Além disso, são altamente versáteis na culinária e oferecem uma fonte rica de proteínas que contribuem para o bom funcionamento da memória e outras funções cognitivas. Por […]

Para muitos brasileiros, a Páscoa é uma época de celebração entre os familiares. Além disso, a data é também um período de preparar pratos diferentes, principalmente em razão da restrição de carne vermelha adotada por algumas religiões. Por isso, muitas pessoas buscam uma alternativa ao bacalhau. “A dieta tem origem na Idade Média, quando católicos […]