O amendoim é um alimento originário da América do Sul que faz parte do grupo de leguminosas (grãos produzidos em vagens), mas é frequentemente considerado como oleaginosa pela semelhança na composição nutricional. . Essa leguminosa também tem em sua composição uma grande concentração de gorduras monoinsaturadas (ômega 9), que são chamadas de “gorduras benéficas”, assim […]