Batata

Os tubérculos são partes subterrâneas de algumas plantas, que funcionam como verdadeiras despensa de nutrientes. Essas estruturas arredondadas armazenam energia na forma de amido, permitindo que a planta sobreviva em períodos de escassez de água e nutrientes. Além do amido, os tubérculos são ricos em uma variedade de nutrientes essenciais para a saúde humana. Eles […]

A batata-doce, queridinha dos praticantes de atividade física, se tornou famosa por ser um alimento completo e rico em nutrientes. Mas será que a versão em pó dessa raiz milagrosa também oferece benefícios para o ganho de massa muscular? A batata-doce em pó, por ser fonte de carboidratos de índice glicêmico médio, fornece energia de […]

A batata-doce, com sua cor vibrante e sabor adocicado, é muito mais do que um simples acompanhamento: estudos sugerem que ela pode ser uma aliada no controle da glicemia para pessoas com diabetes tipo 2. Em cada porção de 80g de batata-doce cozida, encontramos: Energia: 67 kcal para te dar disposição no dia a dia. […]

A batata-doce é muito mais do que um simples acompanhamento. Em 100 gramas de batata-doce cozida, você encontra cerca de 77 calorias, 18,4 gramas de carboidratos, fibras para uma digestão saudável, proteínas para reparo dos tecidos, além de vitaminas A, E, C, K e do complexo B, e minerais essenciais como zinco, cálcio, magnésio e […]

Plantar batata-doce é uma tarefa comum para muitos que se deparam com brotos surgindo em tubérculos comprados em feiras ou mercados. A prática mais usual é colocar esses tubérculos em água parcialmente coberta para que os brotos se desenvolvam antes do plantio. Segundo o paisagista Randall Fidencio, criador do canal Vila Nina TV no YouTube, […]

A batata, conhecida cientificamente como Solanum tuberosum L., é um elemento básico na culinária global e um dos alimentos mais consumidos em todo o mundo, perdendo apenas para o arroz, o trigo e o milho, de acordo com a Associação Brasileira da Batata. Além de sua reputação como um alimento básico econômico, a batata também […]

Tanto a batata quanto a mandioca são alimentos ricos em vitamina C e carboidratos, proporcionando energia e contribuindo para o funcionamento do intestino. A batata é fonte de potássio, enquanto a mandioca oferece mais fibras e uma gama mais variada de micronutrientes, como cálcio, ferro e vitamina C. A mandioca, em particular, é destacada por […]

As batatas são suscetíveis a brotos finos e manchas esverdeadas quando esquecidas na geladeira, o que pode indicar uma concentração aumentada de glicoalcalóides, como a solanina, um composto químico tóxico. A presença desses brotos pode tornar a batata amarga e potencialmente perigosa para o consumo, mesmo após o cozimento, sendo recomendável descartá-la. Os sintomas de […]

A batata sempre está incluída nas discussões de quem frequenta academia ou gosta de se exercitar. O alimento é visto com potencial para o ganho da massa magra, em especial a batata-doce. Mas e a batata inglesa, ela também é boa para o ganho muscular? Segundo a nutricionista e colunista do jornal O Globo, Priscilla […]