novo sabor

Quem diria que uma pitadinha de sal poderia transformar completamente a experiência de tomar chá? Essa prática, embora pareça estranha para muitos, tem uma base científica sólida e pode proporcionar um sabor mais suave e agradável à bebida. O simples ato de adicionar sal pode ser a chave para revelar uma nova dimensão do chá […]

Se você está em busca de uma receita deliciosa e aromática para impressionar seus convidados, o pão de alho e ervas é a escolha perfeita! Com uma combinação irresistível de alho frito e ervas finas, esse pão macio e saboroso é ideal tanto como acompanhamento para pratos principais quanto como um petisco irresistível para um […]

A maciez do shoulder steak vem do fato de que retiramos o corte de uma área do boi que se movimenta pouco, resultando em uma carne mais tenra e saborosa. O shoulder steak, também conhecido como raquete ou picanha dianteira, tem conquistado cada vez mais espaço nos churrascos brasileiros. Mas o que faz desse corte uma […]

Quando nos deliciamos com um alimento, nossa língua entra em ação, detectando uma ampla gama de sabores que nos proporcionam sensações de prazer ou aversão. Até o momento, reconhecemos cinco sabores básicos: amargo, azedo, doce, salgado e umami. Entretanto, essa lista pode estar prestes a ganhar um novo membro. As informações são do portal Viva […]

Recentemente, um estudo publicado na revista científica Nature Communications revelou a existência de um sexto paladar, levando cientistas da Universidade USC Dornsife a pedirem uma atualização na lista dos sabores básicos. A pesquisa liderada pela neurocientista Emily Liman e sua equipe, demonstrou que a língua reage ao cloreto de amônio por meio dos mesmos receptores […]