Qual é a carne que desbancou a picanha nos churrascos brasileiros?
A popularização dessa corte mostra como o brasileiro está sempre atrás de novidades para o seu churrasco
A maciez do shoulder steak vem do fato de que retiramos o corte de uma área do boi que se movimenta pouco, resultando em uma carne mais tenra e saborosa. O shoulder steak, também conhecido como raquete ou picanha dianteira, tem conquistado cada vez mais espaço nos churrascos brasileiros. Mas o que faz desse corte uma opção tão atrativa?
Preço acessível e sabor incomparável
Uma das principais razões para a popularidade do shoulder steak é seu preço mais acessível em comparação com cortes tradicionais como a picanha. Apesar do custo menor, o sabor não fica para trás. Com uma maciez e suculência que rivalizam com a picanha, o shoulder steak oferece uma experiência gastronômica completa e satisfatória.
Além de ser perfeito para a grelha, o shoulder steak é um corte extremamente versátil. Você pode preparar a carne de diversas formas: assar, cozinhar em panela de pressão ou até mesmo desfiar para recheios. Essa versatilidade o torna um ingrediente coringa na cozinha, permitindo a criação de diversas receitas deliciosas.
Maciez e sabor únicos
A maciez do shoulder steak resulta do fato de que retiramos o corte de uma área do boi que se movimenta pouco, o que torna a carne mais tenra e saborosa. A sua textura é ideal para quem busca um corte suculento e macio.
Essa é uma excelente opção para quem busca um corte de carne bovina de qualidade sem gastar muito. Sua maciez, sabor e versatilidade o tornam uma escolha perfeita para churrascos, refeições em família ou até mesmo para impressionar os convidados em um jantar especial.
Com tantas qualidades, o shoulder steak tem tudo para se tornar o novo queridinho dos churrascos brasileiros. Sua maciez, sabor e preço acessível o colocam como uma alternativa mais econômica e saborosa à picanha. As informações são do site Curta Mais.
