carne

Uma recente pesquisa realizada na Itália trouxe novas reflexões sobre os efeitos do consumo regular de carne de frango na saúde humana. Publicado na revista científica Nutrients, o estudo analisou a relação entre a ingestão frequente dessa proteína e um possível aumento no risco de morte precoce por cânceres do trato gastrointestinal. Análise detalhada e […]

Com a chegada do final de semana, a ideia de juntar os amigos para fazer um churrasco também chega, mas sempre fica aquela dúvida: o que levar para complementar o almoço e sair do mesmo: carne, arroz e maionese? Dois acompanhamentos clássicos e versáteis se destacam nessa escolha: a macarronese e a farofa de banana. […]

O peru é uma carne de excelente valor nutricional e pode ser incluída na dieta durante todo o ano. Ele é particularmente valorizado por seu baixo teor de gordura, o que o torna uma excelente alternativa para quem busca uma alimentação mais saudável. Esse benefício é ainda mais perceptível no peito de peru, que possui […]

O churrasco é uma verdadeira paixão nacional, e quando se trata de temperar as carnes, cada detalhe conta para garantir um sabor autêntico. Embora o sal grosso seja amplamente utilizado e faça parte da tradição, o sal de parrilla tem se destacado como uma alternativa superior, proporcionando um tempero mais equilibrado e suculento. Sal grosso […]

O churrasco é uma das maiores tradições brasileiras, e muitos fatores influenciam o sabor final da carne. Um dos segredos mais importantes para garantir um churrasco irresistível é o tempero, e o sal de parrilla é a chave para alcançar esse sabor perfeito. Esqueça o uso isolado de sal grosso ou sal fino, pois a […]

A busca por uma alimentação balanceada e rica em nutrientes essenciais e proteína, é um passo importante para manter a saúde e o bem-estar. Nesse cenário, a moringa se destaca como um superalimento, possuindo um perfil nutricional impressionante. Suas folhas são especialmente ricas em proteínas, superando até mesmo a carne bovina nesse aspecto. Proteínas e […]

O molho chimichurri é uma verdadeira iguaria da culinária sul-americana, especialmente apreciado na Argentina e no Uruguai. Tradicionalmente, ele é utilizado para temperar carnes grelhadas, como o famoso churrasco argentino, mas sua versatilidade vai além. Embora no Brasil a versão seca do chimichurri seja mais comum, a versão líquida e aromática é ainda mais deliciosa […]

Quando se trata de escolher a carne ideal para o dia a dia, muitos optam pelo coxão mole, mas há uma alternativa ainda mais saborosa e, muitas vezes, mais econômica: a fraldinha. Embora seja um corte menos conhecido, a fraldinha tem se tornado uma opção cada vez mais popular nas cozinhas brasileiras por sua excelente […]

Recentemente, um estudo conduzido por pesquisadores de Harvard, MIT e Mass General Brigham trouxe novas descobertas sobre a alimentação e a longevidade. A pesquisa analisou dados de mais de 220.000 pessoas ao longo de muitos anos e revelou que a troca da manteiga por óleos vegetais pode ser uma estratégia eficaz para aumentar a expectativa […]

Se você está procurando uma receita simples e deliciosa para transformar batatas em um prato irresistível, essas batatas assadas crocantes são a escolha perfeita. Com uma combinação de temperos simples e um truque no preparo, você vai obter batatas douradas e crocantes por fora, e macias por dentro. O segredo está no pré-cozimento e na […]

Na cozinha, tanto o papel-alumínio quanto o papel-manteiga são itens essenciais, cada um com funções específicas que podem fazer toda a diferença no resultado das suas receitas. Conhecer as particularidades de cada um é crucial para aproveitar ao máximo seus benefícios e garantir o sucesso das preparações. Papel-alumínio O papel-alumínio é um excelente condutor de […]

O creme de milho é uma receita prática e deliciosa, ideal para quem busca uma refeição reconfortante e saborosa. Com ingredientes simples e acessíveis, ele proporciona um sabor cremoso e levemente adocicado, perfeito para agradar a toda a família. Essa receita é bastante versátil e pode ser servida como acompanhamento para carnes grelhadas, como frango, […]