receita de bacalhau

Prato branco com bacalhau e limão

3 dicas para preparar o bacalhau perfeito para o Natal e Ano Novo

O bacalhau é um dos protagonistas das ceias de Natal e Ano Novo, presente em diversas receitas tradicionais. Para garantir um prato saboroso e seguro, é fundamental seguir algumas dicas importantes sobre o preparo desse peixe. Além de ser uma iguaria deliciosa, o bacalhau exige cuidados no preparo, principalmente devido ao processo de conservação por […]

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Receita para a Páscoa: como preparar bacalhau no forno?

Neste feriado especial, o aroma irresistível do peixe regado no azeite e assado junto com legumes faz com que as casas brasileiras se encham de expectativa para o almoço. A simples menção desse bacalhau suculento, servido com arroz branco, já é o suficiente para deixar qualquer um com água na boca. É uma verdadeira delícia […]

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Óleo de fígado de bacalhau faz bem para saúde?

O óleo de fígado de bacalhau é reconhecido como um aliado crucial para a saúde, oferecendo uma variedade de benefícios, desde fortalecer os ossos e dentes até combater doenças como o raquitismo. Apesar do seu sabor não agradar a todos, especialistas concordam que os benefícios para a saúde superam essa desvantagem, tornando sua inclusão na […]

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Bacalhau: veja benefícios do peixe e como incluir na dieta

O bacalhau, uma fonte de ômega-3, é recomendado para cuidados cardíacos e controle da pressão arterial, de acordo com estudos. Assar ou cozinhar são métodos ideais de preparo, enquanto fritura deve ser evitada. Acompanhar o bacalhau com azeite, batata, azeitonas, cebola ou pimentas pode enriquecer a refeição com sabor e nutrientes, segundo a nutricionista. Evitar […]

Dessalgar o bacalhau

Como tirar o sal do bacalhau de forma rápida e quanto tempo leva

O bacalhau é bastante consumido em algumas épocas do ano, como a Páscoa e o Natal. A tradição de consumir o peixe foi herdada dos portugueses e segue até os dias atuais. Porém, por não ser um prato do dia a dia, muita gente tem dúvida sobre como tirar o sal do bacalhau e quanto […]