O bacalhau, uma fonte de ômega-3, é recomendado para cuidados cardíacos e controle da pressão arterial, de acordo com estudos. Assar ou cozinhar são métodos ideais de preparo, enquanto fritura deve ser evitada.
Acompanhar o bacalhau com azeite, batata, azeitonas, cebola ou pimentas pode enriquecer a refeição com sabor e nutrientes, segundo a nutricionista.
Evitar temperar com produtos industrializados e gorduras reutilizadas é uma orientação importante para manter a saúde ao consumir bacalhau.
O ômega-3 presente no bacalhau atua como antioxidante e anti-inflamatório, promovendo a saúde cardiovascular, imunidade, pele e desenvolvimento cerebral.
Com 30% de proteínas em sua composição e teor calórico equilibrado, o bacalhau é uma opção nutritiva e benéfica, adequada mesmo para aqueles que buscam uma dieta moderada em calorias. As informações são do Metrópoles.
