arroz com feijão

Nesta quarta-feira, o Dia de São Jorge é celebrado com devoção e tradição em diversas regiões do Brasil –  especialmente no Rio de Janeiro, onde a data é feriado oficial. Entre missas, festas e homenagens ao santo guerreiro, um costume se destaca nas mesas cariocas: a tradicional feijoada. Rica em sabor e história, ela se […]

O feijão, um alimento básico na mesa de muitos, carrega consigo um potencial desconforto digestivo para algumas pessoas. A boa notícia é que um tempero simples e aromático pode ser um excelente aliado para tornar essa leguminosa mais amigável ao nosso sistema digestório: o cominho. Essa especiaria, utilizada há séculos na culinária e na medicina […]

Para muitas pessoas, comer feijão pode causar desconfortos como gases e sensação de estufamento. Isso acontece por conta de carboidratos complexos presentes no grão, que o organismo nem sempre digere facilmente. Esses compostos fermentam no intestino, provocando inchaço e desconforto abdominal. Uma maneira prática de reduzir esses efeitos é usar o cominho no preparo do […]

Você já se deparou com aquele arroz empapado e grudado que estraga a refeição? Se sim, você não está sozinho! Esse é um problema comum, especialmente quando ele não é preparado da forma correta. No entanto, existe um truque simples que pode mudar completamente a textura da receita e garantir que ele fique solto e […]

O arroz é um dos alimentos mais consumidos no mundo e pode ser preparado de várias maneiras. Além de ser um carboidrato básico, ele pode ser feito de forma a tornar-se ainda mais saboroso e nutritivo. Com algumas dicas simples, é possível melhorar o sabor e a textura dele na hora de cozinhar, além de […]

Se você já encontrou pequenos insetos caminhando sobre seus pacotes de arroz, farinha ou macarrão, não está sozinho. Esses bichinhos, conhecidos como traças de alimento ou traças-dos-cereais, são um problema comum em muitas casas e podem contaminar seus alimentos. Mas não se preocupe, existem maneiras simples e naturais de combater esse incômodo. O que são […]

O feijão branco é um alimento rico em fibras que pode ser um grande aliado para quem deseja regularizar o intestino e combater a constipação. Suas propriedades ajudam na formação do bolo fecal e estimulam os movimentos intestinais, facilitando a evacuação e promovendo o bem-estar digestivo. Fibras que melhoram o trânsito intestinal Ele é uma […]

Se você é fã de uma boa receita de feijão, essa versão com certeza vai conquistar seu paladar. Com um toque especial de alho e louro, esta receita é a combinação perfeita de sabor e conforto. O processo de cozimento na panela de pressão garante grãos macios, enquanto o refogado de alho intensifica ainda mais […]

A dúvida sobre a necessidade de lavar o arroz antes de cozinhá-lo é antiga e gera diversas opiniões. Mas a ciência já trouxe algumas respostas interessantes sobre o assunto. Embora muitos cozinheiros e especialistas em culinária defendam a lavagem do arroz, há também aqueles que argumentam que, dependendo do tipo de prato, a lavagem pode […]

O feijão, um alimento básico na culinária brasileira, é muito mais do que um acompanhamento saboroso. Ele é um verdadeiro aliado da saúde e pode ser um grande parceiro na busca pelo emagrecimento. Feijão e a saciedade Um dos principais benefícios do feijão para quem busca perder peso é sua capacidade de promover a saciedade. […]

Um estudo recente realizado pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) revelou uma forte associação entre o consumo de feijão e a prevenção da obesidade. A pesquisa, desenvolvida pela pesquisadora Fernanda Serra Granado, analisou os hábitos alimentares de milhares de brasileiros e identificou um padrão interessante: aqueles que consomem feijão com mais frequência têm menos […]

Preparar um feijão perfeito e com o caldo encorpado é uma arte que passa de geração para geração. A combinação certa de ingredientes e o tempo de cozimento são fundamentais para um resultado perfeito. O ponto de partida para um feijão saboroso é um bom caldo. Cozinhe o feijão de sua preferência com bastante água, […]