câncer

Um estudo conduzido pela Universidade de Okayama, no Japão, revelou que um componente molecular chamado isoquercetina, encontrado no kiwi anão da espécie Actinidia arguta, pode ajudar na prevenção do câncer de pulmão. Durante a pesquisa, camundongos com tumores induzidos por compostos do tabaco foram tratados com suco de kiwi, resultando em uma redução significativa no […]

Tanto o microondas quanto a airfryer foram alvo de preocupações quanto à sua segurança em relação ao câncer, mas esses temores são infundados. Não há evidências científicas que sugiram que o uso desses eletrodomésticos represente um risco adicional para a saúde. Portanto, ambos os aparelhos podem ser utilizados com segurança no preparo dos alimentos no […]

A substância acrilamida, encontrada em alimentos cozidos em altas temperaturas, demonstrou ser carcinogênica em estudos com animais, levantando preocupações sobre seus efeitos em humanos. Alimentos ricos em amido, como bolos, batatas, pães e biscoitos, são os principais fontes de acrilamida. Mesmo métodos de cocção aparentemente saudáveis, como assar no forno ou na airfryer, podem contribuir […]

Nos últimos anos, o alecrim tem se destacado não apenas como um simples tempero na culinária, mas também como um aliado valioso para a saúde e bem-estar. Pesquisas recentes têm revelado uma ampla gama de benefícios associados a essa erva, desde sua eficácia como larvicida contra o mosquito da dengue até suas propriedades nutricionais e […]

Os cientistas têm realizado extensas pesquisas para identificar os alimentos que devem ser evitados para reduzir o risco de câncer. No entanto, Johanna Lampe, pesquisadora do Fred Hutchinson Cancer Center em Seattle, ressalta que entender exatamente o que consumir pode ser desafiador. Ela explica que muitos estudos nutricionais dependem da precisão da memória das pessoas, […]

A pimenta caiena é uma especiaria conhecida por sua riqueza em flavonoides, capsaicina e betacaroteno, além de outros compostos como carotenos e alcaloides. Esses elementos conferem à pimenta caiena propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e analgésicas, tornando-a uma escolha popular tanto na culinária quanto na medicina. Seu uso abrange desde a simples adição como tempero em pratos […]

Cientistas da Universidade de Birmingham, no Reino Unido, estão criando um pirulito inovador com potencial para detectar o câncer de boca em sua fase inicial. O pirulito é feito de um hidrogel inteligente que absorve proteínas da saliva do paciente. Essas proteínas são então analisadas em laboratório para identificar biomarcadores de câncer. O pirulito oferece […]

A cebola, um vegetal comum em muitas culinárias, está associada a uma variedade de benefícios à saúde, incluindo a possível redução do risco de câncer. Estudos indicaram que o consumo regular de alho e cebola pode diminuir as chances de câncer de estômago em 22% e o risco de câncer colorretal em 15%. Pesquisas em […]

A batata, conhecida cientificamente como Solanum tuberosum L., é um elemento básico na culinária global e um dos alimentos mais consumidos em todo o mundo, perdendo apenas para o arroz, o trigo e o milho, de acordo com a Associação Brasileira da Batata. Além de sua reputação como um alimento básico econômico, a batata também […]

A batata-doce é uma fonte nutricionalmente rica, oferecendo uma variedade de nutrientes essenciais em uma única porção. Além de fornecer uma quantidade moderada de calorias, contém proteínas, carboidratos, potássio e vitamina C, entre outros nutrientes importantes para a saúde. Seus antioxidantes, como o betacaroteno, podem ajudar a reduzir o risco de câncer, fornecendo defesa contra […]

A batata-doce é um alimento amplamente consumido e reconhecido como uma fonte de carboidrato saudável, especialmente entre os entusiastas da musculação. Sua versatilidade na cozinha, disponível em diferentes cores e com um sabor levemente adocicado, a torna uma escolha popular para uma variedade de pratos. Com sua riqueza em fibras alimentares e seu índice glicêmico […]

O consumo regular de uvas oferece diversos benefícios para a saúde, graças ao seu alto teor de nutrientes e antioxidantes. Contudo, é importante considerar alguns riscos e contraindicações. Pessoas com diabetes devem consumir com moderação devido ao teor de açúcar, enquanto aqueles com problemas renais devem monitorar a quantidade devido ao potássio. A quantidade recomendada […]