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Edamame: o que é, quais os benefícios e como preparar?

Edamame é o grão de soja verde ainda na vagem, tradicionalmente consumido na Ásia. Ele se tornou popular no Ocidente como um lanche nutritivo e fácil de preparar. Como consumir edamame? Tradicional: Cozinhe o edamame no vapor por 5-10 minutos e consuma dentro da vagem, temperado com sal a gosto. Sem vagem: Retire os grãos […]

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Vagem ajuda a melhorar o humor? Veja benefícios do consumo

A vagem, além de ser deliciosa e versátil na cozinha, também é um alimento que pode contribuir para o seu humor. Isso porque ela contém nutrientes importantes que atuam na produção de serotonina, neurotransmissor responsável pela sensação de bem-estar. Nutrientes para o humor: Magnésio: Mineral essencial para a produção de serotonina, o magnésio ajuda a […]

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Vagem faz bem para a visão? Veja 4 benefícios do vegetal

A vagem, um vegetal frequentemente presente nas refeições, oferece uma variedade de benefícios significativos para a saúde. Rica em nutrientes essenciais como betacaroteno, fibras, vitamina K e cálcio, a vagem não só complementa pratos diversos, mas também desempenha um papel crucial na manutenção do bem-estar geral. Além de suas propriedades nutricionais, a vagem contribui para […]

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Sabia que existem 3 tipos de ora-pro-nóbis? Descubra benefícios

A ora-pro-nóbis, uma planta nativa do Brasil, se destaca por suas propriedades nutritivas e versatilidade na culinária. Mas atenção: suas flores comestíveis exigem cuidados especiais! Descubra em quatro passos como aproveitar essa iguaria de forma segura: 1. Três Sabores: A ora-pro-nóbis apresenta flores brancas, douradas e rosas, todas comestíveis. Cada cor oferece um sabor único: […]

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Inhame reduz o colesterol ruim? Conheça origem e benefícios

O inhame é uma planta muito popular no Brasil, principalmente para os que seguem as dietas vegetarianas e veganas. Originária da África, ele é amplamente cultivada e valorizado por sua nutrição e energia. Nutricionistas o recomendam e atletas o consomem devido ao seu valor nutricional e capacidade energética. Cultivado especialmente nas regiões Norte e Nordeste, […]

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Ervilha amarela: o que é e para que serve? Veja benefícios

Apreciadas na culinária escandinava e indiana, as ervilhas amarelas são menos comuns na gastronomia portuguesa, mas ganham destaque pela sua suavidade de sabor, semelhante a cereais, e textura cremosa após o cozimento, ideal para purês e sopas. Disponíveis inteiras ou partidas, as ervilhas amarelas sem casca e embrião têm uma textura ainda mais cremosa. Apesar […]

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Bertalha: veja 6 benefícios da PANC que é nutritiva e versátil

A bertalha, uma planta trepadeira originária da Índia, é amplamente reconhecida por suas propriedades nutricionais e benefícios para a saúde. Classificada como uma PANC, essa verdura de folhas verdes-escuras é cultivada principalmente em regiões do norte e nordeste do Brasil, além de estados como Rio de Janeiro e Minas Gerais. Fácil de cultivar em casa, […]

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Peixinho: veja os benefícios dessa PANC e como prepará-la à milanesa

Classificada como uma PANC (Planta Alimentícia Não Convencional), o peixinho é apreciado por seu sabor, que se assemelha ao do peixe lambari, sendo uma opção interessante para vegetarianos ampliarem seu cardápio. Além do sabor característico, o peixinho-da-horta é rico em nutrientes, incluindo altos níveis de vitamina C e K, e fibras, o que o torna […]

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Leite de aveia é melhor do que o de vaca? Descubra a resposta e os benefícios

O leite de aveia emergiu como uma alternativa popular ao leite de vaca, especialmente para veganos e pessoas com intolerância à lactose. Embora contenha mais aditivos do que o leite de vaca, nem sempre isso o torna menos saudável, especialmente quando os ingredientes adicionados são vitaminas e cálcio essenciais. Além disso, sua preparação caseira pode […]

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Suco de cenoura melhora a visão; veja mais benefícios

O suco de cenoura oferece uma variedade de benefícios para a saúde devido à sua riqueza em nutrientes essenciais. Com vitaminas A, K, C, B6 e minerais como potássio, fósforo e magnésio, é uma opção econômica para melhorar o bem-estar geral. Além disso, suas propriedades antioxidantes podem ajudar a prevenir o câncer e proteger as […]

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Proteína de soja faz bem para a saúde? Descubra

A proteína de soja, com seu alto valor biológico, é uma alternativa segura para substituir alimentos de origem animal, oferecendo uma fonte completa de aminoácidos essenciais, incluindo leucina, isoleucina e lisina, fundamentais para a construção muscular. Além disso, é rica em vitaminas do complexo B, vitamina A e vitamina C, que desempenham papéis essenciais no […]

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Soja ajuda a diminuir os sintomas da menopausa? Veja 4 benefícios

Reconhecida por sua reputação nutricional abrangente, a soja oferece uma variedade de benefícios à saúde, graças à sua composição completa de proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Com origens no leste da Ásia, a soja se destaca como uma leguminosa versátil e altamente nutritiva, encontrando-se amplamente integrada à culinária global em diversas formas. Essa reputação é […]