Essa ganache de frutas vermelhas vegana vai turbinar o recheio dos seus bolos

Essa ganache de frutas vermelhas vegana vai turbinar o recheio dos seus bolos

Descubra como preparar uma ganache de frutas vermelhas sem creme de leite, perfeita para recheios

Se você está em busca de uma opção vegana e deliciosa para cobrir ou rechear seus bolos e doces, a ganache de frutas vermelhas que não precisa usar creme de leite é a escolha perfeita. Com um sabor incrível e uma textura cremosa, essa ganache traz toda a intensidade das frutas vermelhas combinada com a suavidade do chocolate branco vegano, criando uma cobertura irresistível. Além disso, ela é uma alternativa inclusiva, ideal para quem segue dietas sem produtos de origem animal ou está buscando uma receita mais leve e saudável.

O melhor de tudo é que essa ganache é incrivelmente versátil, podendo ser usada em diversos tipos de preparações. Seja para decorar um bolo, preencher cupcakes ou até como cobertura para biscoitos, ela vai agregar um toque de sabor e sofisticação aos seus doces.

Ganache vegana de frutas vermelhas

Ingredientes:

  • 250g de frutas vermelhas congeladas
  • 50g de castanha de caju crua e sem sal
  • 320g de chocolate branco vegano

Modo de preparo:

  • Comece escolhendo as frutas vermelhas que mais gosta e logo em seguida bata elas no liquidificador até obter um suco concentrado.
  • Depois, coe o suco usando um saco de voal ou um pano limpo para remover as sementes, garantindo que o líquido fique bem liso e sem grumos.
  • Em seguida, leve o suco ao fogo baixo para reduzir um pouco, mexendo com uma espátula para engrossá-lo até atingir uma consistência mais espessa.
  • Agora, coloque o suco de frutas vermelhas no liquidificador e adicione as castanhas de caju, que devem estar cruas, sem sal e hidratadas. Bata tudo até obter um creme bem homogêneo.
  • Derreta o chocolate branco vegano em banho-maria ou no micro-ondas, aquecendo em intervalos de 30 segundos para garantir que não queime.
  • Por fim, misture o chocolate derretido com o creme de castanha e frutas vermelhas até que fiquem bem incorporados. Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira para firmar.
  • Agora é só saborear essa ganache vegana deliciosa e cremosa!

As informações são do Tudo Gostoso. 

Giovana

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Giovana