Muito popular na gastronomia portuguesa e uma estrela em ocasiões festivas brasileiras, o bacalhau é um alimento saudável e rico em nutrientes. Isso porque o peixe é uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3 e um alimento rico em proteínas magras e vitamina B12. Apesar de saboroso e de apresentar benefícios à saúde, muitas pessoas têm receio de consumi-lo por acreditarem que ele pode ser muito calórico. A dúvida é: o bacalhau engorda?
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Quantas calorias tem o bacalhau?
Na verdade, a forma como o alimento é preparado fará a diferença sobre o valor calórico. Além disso, o fato de engordar ou não dependerá dos outros itens consumidos na dieta de cada um.
Para entender se o peixe pode causar esse efeito, veja a quantidade de calorias que cada tipo de bacalhau possui:
- Bacalhau no forno ou grelhado (genérico) – 122 calorias em uma porção de 100 g;
- Bacalhau do Atlântico (genérico) – 82 calorias em uma porção de 100 g;
- Bacalhau empanado no forno (genérico) – 197 calorias em uma porção de 100 g;
- Bacalhau do Pacífico (genérico) – 82 calorias em uma porção de 100 g;
- Bacalhau cozido com batatas da marca Vapza – 108,5 calorias em uma porção de 100 g;
- Bacalhoada (genérico) – 222 calorias em uma porção de 100 g;
- Bacalhau desfiado dessalgado da marca Riberalves – 84 calorias em uma porção de 100 g;
- Bolinho de bacalhau da marca Riberalves – 36 calorias em uma unidade de bolinho de 30 g ou 120 calorias em uma porção de 100 g;
- Bacalhau desfiado da marca Pif Paf – 184 calorias em uma porção de três colheres de sopa ou 60 g ou aproximadamente 306,5 calorias em uma porção de 100 g;
- Lombo de bacalhau da marca Bacalanor – 82 calorias em uma porção de 100 g;
- Bacalhau salgado refogado (genérico) – 140 calorias em uma porção de 100 g;
- Bacalhau salgado cru (genérico) – 136 calorias em uma porção de 100 g.
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Afinal, o bacalhau engorda?
Com essas informações, podemos entender que o bacalhau é considerado uma boa fonte de proteína magra. Ou seja, o peixe pode ser uma boa opção para dietas que têm como objetivo o ganho muscular. Com isso, apesar do bacalhau estar liberado para dietas voltadas para a perda ou manutenção do peso, para evitar engordar é fundamental que toda a alimentação seja equilibrada, nutritiva, controlada e saudável.
