azeite falsificado

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) tem intensificado a fiscalização sobre a qualidade dos azeites de oliva comercializados no Brasil. Em 2024, a agência, em conjunto com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), identificou e proibiu a venda de diversas marcas de azeite por apresentarem irregularidades e fraudes. Razões para as proibições […]

A escolha do óleo ideal para cozinhar pode parecer simples, mas envolve uma série de fatores que influenciam diretamente na saúde e no sabor dos alimentos. Tipos de ácidos graxos e seus benefícios Os óleos são compostos por ácidos graxos, que podem ser divididos em três categorias: Saturados: Encontrados principalmente em alimentos de origem animal, […]

A escolha da gordura ideal para cozinhar é uma dúvida frequente, com cada opção apresentando seus próprios benefícios e malefícios. Por isso, vamos analisar as principais diferenças entre banha de porco, azeite de oliva e óleo vegetal. A banha de porco Banha de porco, rica em gordura saturada, foi por muito tempo considerada o lado […]

A substituição do óleo de cozinha pelo azeite de oliva extra virgem tem sido cada vez mais comum, impulsionada pela busca por uma alimentação mais saudável. Mas, será que essa troca realmente ajuda a emagrecer? Vamos entender melhor essa questão. Calorias: as mesmas para ambos Tanto o azeite quanto o óleo de cozinha possuem aproximadamente […]

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a proibição da venda de duas marcas de azeite de oliva no Brasil: Cordilheira e Serrano, ambas na versão extra virgem com 0,5% de acidez. O órgão tomou essa decisão após identificar irregularidades na importação e distribuição dos produtos, realizadas por empresas sem registro no país. A […]

Contrariando a crença popular, o bacon pode ser um alimento benéfico para a saúde quando consumido com moderação. Segundo especialistas, ele possui um perfil de gordura interessante, com alta concentração de gorduras monoinsaturadas e saturadas, semelhantes às encontradas em alimentos como azeite de oliva e óleo de coco. As gorduras presentes no bacon, principalmente as […]

Na última quinta-feira (21), o recolhimento de 12 lotes de azeite de oliva foi determinado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) por serem considerados impróprios para o consumo, uma vez que não atendiam aos padrões de identidade e qualidade estipulados no Regulamento Técnico do Azeite de Oliva. A medida impactou diretamente dez marcas de […]