A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a proibição da venda de duas marcas de azeite de oliva no Brasil: Cordilheira e Serrano, ambas na versão extra virgem com 0,5% de acidez. O órgão tomou essa decisão após identificar irregularidades na importação e distribuição dos produtos, realizadas por empresas sem registro no país.
A Anvisa ressaltou que a proibição tem como objetivo principal permitir que as autoridades locais, como as vigilâncias sanitárias municipais e estaduais, além do Procon, possam agir e apreender os produtos irregulares encontrados no mercado. No entanto, a agência não divulgou informações detalhadas sobre possíveis adulterações ou falsificações nos azeites proibidos.
A falta de informações sobre a origem e a qualidade dos azeites representa um risco para a saúde dos consumidores. Ao adquirir um azeite, você deve verificar a procedência do produto e escolher marcas conhecidas e confiáveis.
Como escolher um bom azeite:
- Data de fabricação: Priorize lotes com data de fabricação mais recente, pois esse é um produto natural e suas propriedades se alteram com o tempo.
- Embalagem: O produto deve ser armazenado em embalagens escuras, como vidro escuro ou lata, para proteger o produto da luz, que pode acelerar sua oxidação.
- Acidez: A acidez é um indicador da qualidade. Quanto menor a acidez, melhor a qualidade. No entanto, é importante lembrar que a acidez zero não existe na natureza.
- Origem: Pesquise sobre a origem e escolha produtos de regiões conhecidas por produzirem azeites de qualidade.
- Selo de qualidade: Procure por selos de qualidade e certificações que atestem a origem e a qualidade.
Por que a atenção na hora da compra é importante?
O azeite, como o próprio nome sugere (suco de azeitona), é um produto natural e perecível. A luz, o oxigênio e o calor são seus principais inimigos, acelerando o processo de oxidação e alterando suas propriedades organolépticas e nutricionais. Por isso, é fundamental consumir azeite fresco para garantir o máximo de sabor e benefícios para a saúde. As informações são do G1.
