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As manchas pretas que aparecem na cenoura são, na maioria das vezes, resultado de infecções por fungos. Um dos fungos mais comuns é o Alternaria, que produz micotoxinas. Essas substâncias podem ser prejudiciais à saúde se consumidas em grandes quantidades. Por que devo me preocupar com as manchas pretas? A presença de micotoxinas nos alimentos […]

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a proibição da venda de duas marcas de azeite de oliva no Brasil: Cordilheira e Serrano, ambas na versão extra virgem com 0,5% de acidez. O órgão tomou essa decisão após identificar irregularidades na importação e distribuição dos produtos, realizadas por empresas sem registro no país. A […]

O principal vilão quando falamos de panelas que podem causar câncer é o PFOA (ácido perfluorooctanoico). Muitas panelas antiaderentes usam esse composto para criar uma superfície lisa e antiaderente que facilita o cozimento. A Organização Mundial da Saúde (OMS) alerta para os riscos do PFOA à saúde humana. Estudos indicam que a exposição a essa […]

O chá se tornou uma bebida popular nos últimos anos, não apenas pelo seu sabor reconfortante, mas também pelos seus possíveis benefícios à saúde. Com uma variedade cada vez maior de opções disponíveis nos supermercados, surge a dúvida: qual tipo de chá escolher? Chá de saquinho ou de folhas soltas? O chá de saquinho é […]

Na busca por alimentos de qualidade, é essencial verificar além da data de validade. A coordenadora de alimentos da Vigilância Sanitária do Rio de Janeiro, Aline Borges, ressalta a importância do Selo de Inspeção Federal (SIF) em produtos de origem animal, garantindo que foram inspecionados pelo órgão competente. Aline adverte sobre os perigos das latas […]

Uma viagem, atualmente, ir a um supermercado torna fundamental uma atenção especial para diminuir a frequência das idas. Estamos em um momento, segundo o escritor e filósofo francês Albert Camus – onde uma das obras mais famosas é, justamente, sobre uma quarentena —, em que já não há “destinos individuais”, mas um sentido coletivo, que […]

Se você deseja ganhar tempo no supermercado, precisa aprender a organizar a sua lista de compras. Com ela em mãos, não se perde o foco do que é necessário levar para casa, além de reduzir a probabilidade de esquecer algum item. O que comprar? Em primeiro lugar, separe as compras por setor, por exemplo: padaria, […]