Batata

Plantar batata-doce é uma tarefa comum para muitos que se deparam com brotos surgindo em tubérculos comprados em feiras ou mercados. A prática mais usual é colocar esses tubérculos em água parcialmente coberta para que os brotos se desenvolvam antes do plantio. Segundo o paisagista Randall Fidencio, criador do canal Vila Nina TV no YouTube, […]

A batata, conhecida cientificamente como Solanum tuberosum L., é um elemento básico na culinária global e um dos alimentos mais consumidos em todo o mundo, perdendo apenas para o arroz, o trigo e o milho, de acordo com a Associação Brasileira da Batata. Além de sua reputação como um alimento básico econômico, a batata também […]

Tanto a batata quanto a mandioca são alimentos ricos em vitamina C e carboidratos, proporcionando energia e contribuindo para o funcionamento do intestino. A batata é fonte de potássio, enquanto a mandioca oferece mais fibras e uma gama mais variada de micronutrientes, como cálcio, ferro e vitamina C. A mandioca, em particular, é destacada por […]

As batatas são suscetíveis a brotos finos e manchas esverdeadas quando esquecidas na geladeira, o que pode indicar uma concentração aumentada de glicoalcalóides, como a solanina, um composto químico tóxico. A presença desses brotos pode tornar a batata amarga e potencialmente perigosa para o consumo, mesmo após o cozimento, sendo recomendável descartá-la. Os sintomas de […]

A batata sempre está incluída nas discussões de quem frequenta academia ou gosta de se exercitar. O alimento é visto com potencial para o ganho da massa magra, em especial a batata-doce. Mas e a batata inglesa, ela também é boa para o ganho muscular? Segundo a nutricionista e colunista do jornal O Globo, Priscilla […]