celíacos

O cuscuz, tradicionalmente preparado a partir do milho, é um alimento nutritivo e versátil que se destaca por diversos benefícios para a saúde. Além de seus benefícios nutricionais, o cuscuz é extremamente versátil, podendo ser incorporado em preparações doces ou salgadas, e facilmente combinado com diversos ingredientes, tornando-se uma ótima opção para pratos saborosos e […]

O pão de fermentação natural tem ganhado cada vez mais popularidade, e por boas razões. Com um processo de produção mais lento e natural, ele oferece diversos benefícios para a saúde, especialmente para a digestão. Melhora a digestão As bactérias presentes na massa fermentada quebram carboidratos complexos, como os FODMAPs, que podem causar desconforto intestinal […]

A quinoa, originário da América do Sul, tem ganhado cada vez mais espaço na alimentação das pessoas em busca de uma dieta mais saudável e equilibrada. Rica em nutrientes essenciais, ela oferece diversos benefícios para a saúde. Protege o coração Ela é uma excelente fonte de flavonoides, compostos antioxidantes que ajudam a proteger o coração […]

O cuscuz, além de ser um prato típico brasileiro e queridinho de muitas pessoas, é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual e prolongada, sendo ideal para quem precisa de disposição ao longo do dia. Além disso, ele é rico em fibras, essenciais para o bom funcionamento do intestino, auxiliando […]

A quinoa, originária da América do Sul, tem ganhado cada vez mais espaço na alimentação saudável. E não é à toa! Rica em nutrientes, a quinoa oferece diversos benefícios para a saúde. Ela é uma excelente fonte de minerais como fósforo e cálcio, essenciais para a saúde óssea, especialmente para mulheres. A presença do aminoácido […]

O cuscuz é um alimento versátil e nutritivo, apreciado por muitos. Uma dúvida frequente é se ele contém glúten ou não. A resposta, na maioria dos casos, é não. O cuscuz tradicional é feito a partir da farinha de milho, um cereal naturalmente livre de glúten. Essa característica torna o cuscuz uma excelente opção para […]

O cuscuz, um prato com raízes africanas, adaptou-se ao paladar brasileiro, tornando-se um alimento popular em diversas regiões do país. Preparado com farinha de milho, o cuscuz oferece uma combinação única de sabor e nutrientes. A receita do cuscuz varia de acordo com a região brasileira. No Nordeste, é tradicionalmente preparado no vapor e acompanhado […]

A quinoa, um grão cultivado na América do Sul há milhares de anos, vem ganhando cada vez mais espaço nas mesas ao redor do mundo. Rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, a quinoa se destaca por ser um alimento completo e nutritivo, ideal para pessoas de todas as idades e estilos de vida. A […]

Produtos “gluten free” (ou seja, sem glúten) não param de chegar no mercado. Seja em alimentos ou até mesmo em cosméticos. A existência desses produtos pode ser fundamental para pessoas celíacas (que possuem alergia ao glúten). Entretanto, não há provas científicas de que os cosméticos com glúten que não são ingeridos possam ser prejudiciais para […]