fibras nos pães

A uva-passa, além de ser um alimento saboroso e nutritivo, pode desempenhar um papel crucial no controle da fome. Suas propriedades vão muito além do seu sabor adocicado, oferecendo benefícios significativos para a saúde. Rica em fibras e com um índice glicêmico moderado, essa fruta seca ajuda a proporcionar uma sensação de saciedade duradoura, tornando-se […]

O pão de fermentação natural, preparado por meio de um processo tradicional e lento, é uma verdadeira obra-prima da panificação. Ao contrário dos pães industrializados, que passam por fermentações rápidas com o uso de fermento químico, o pão de fermentação natural utiliza leveduras selvagens presentes no ambiente, o que confere a ele um sabor mais […]

A uva-passa, além de ser um alimento nutritivo e saboroso, é bastante versátil na culinária. Suas propriedades e sabor característico permitem que ela seja utilizada em diversas preparações, tanto em receitas doces quanto salgadas. No entanto, é importante consumir a uva-passa com moderação devido ao seu alto teor calórico. Substituto natural para o açúcar Uma […]

O feijão, presente em diversas culturas ao redor do mundo, é um alimento rico em nutrientes e com diversos benefícios para a saúde. Uma das suas principais vantagens é a capacidade de prevenir o câncer colorretal. Estudos indicam que o consumo regular de leguminosas, como o feijão, está associado a uma menor incidência desse tipo […]

A farinha branca, presente em diversos alimentos do nosso dia a dia, tem sido apontada por especialistas como um dos principais vilões para quem busca uma alimentação saudável e o controle do peso. Segundo o médico Pedro Andrade, a farinha branca está associada a diversos problemas de saúde, como o aumento dos níveis de açúcar […]

O atum é uma excelente fonte de proteína, fornecendo aproximadamente 34 gramas desse macronutriente em uma porção de 100 gramas. A proteína é essencial para a construção e reparação dos tecidos musculares, contribuindo para a manutenção da massa muscular e a recuperação após atividades físicas intensas. Além dos músculos, a proteína do atum desempenha um […]

O pão, presente na mesa de muitos, é alvo de dúvidas: faz bem ou mal? A verdade é que, como tudo na vida, o equilíbrio é fundamental. Abusar pode levar ao ganho de peso, mas consumir com moderação e escolher o tipo certo o torna um aliado na dieta. A Escola de Medicina de Harvard […]

Em meio a uma sociedade que frequentemente prioriza o consumo excessivo de proteínas, as fibras permanecem como as verdadeiras heroínas da nutrição, desempenhando um papel crucial na manutenção da saúde intestinal e geral. Apesar de seus muitos benefícios, 95% das pessoas não consomem a quantidade recomendada de fibras. A dose diária ideal é de 30g, […]

O café da manhã é essencial para repor a energia gasta durante o sono e preparar o corpo para as atividades diárias. Além de fornecer energia imediata, essa refeição ajuda a regular o apetite ao longo do dia, evitando o ganho de peso associado ao consumo excessivo de alimentos mais tarde. Nutricionalmente, o café da […]

A PROTESTE, Associação Brasileira de Defesa do Consumidor, divulgou um estudo revelando altos teores alcoólicos em algumas marcas populares de pão de forma. Esse achado é preocupante para a saúde, especialmente de grávidas e bebês. Se houvesse uma legislação específica para alimentos alcoólicos, seis dos dez produtos analisados seriam considerados alcoólicos. O estudo analisou dez […]

O colesterol participa da produção de hormônios, vitamina D e outras funções importantes. Mas quando seus níveis aumentam, o risco de doenças cardíacas cresce. A boa notícia é que, além da genética, a alimentação pode ser uma grande aliada no controle do colesterol ruim (LDL). Os compostos da margarina bloqueiam a absorção do colesterol no […]

A inulina, uma fibra solúvel presente em alimentos como a raiz da chicória, banana, alho e aveia, vem ganhando destaque na ciência por seus diversos benefícios à saúde. Estudos recentes demonstram que essa fibra não só contribui para a manutenção de um intestino saudável, como também modifica suas características físicas. Em um estudo realizado por […]