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Suco de uva pode ser mais benéfico do que o vinho tinto? Veja estudo

O suco de uva, muitas vezes subestimado em relação aos benefícios do vinho tinto, revela-se como uma alternativa saudável e nutritiva. Inicialmente, acreditava-se que o processo de fabricação do suco, que envolve aquecimento e maceração das uvas, reduzia os polifenóis presentes, mas estudos recentes indicam o contrário. Pesquisas demonstraram que tanto o vinho tinto quanto […]

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Por que garrafas de vinho tem uma cavidade no fundo? Veja explicação

A cavidade no fundo das garrafas de vinho tem sua origem na técnica antiga de fabricação, onde os artesãos sopravam o vidro ainda quente para moldá-lo, resultando nesse formato côncavo para garantir um apoio liso e estável à garrafa. Embora muitos acreditem que o tamanho da cavidade esteja relacionado à qualidade do vinho, na prática, […]

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Vinho tinto não é mais bom para o coração? Veja resposta

Em 1991, Morley Safer, em um episódio de “60 Minutes” da CBS, levantou a questão de como os franceses, consumindo alimentos ricos em gordura, mantinham taxas baixas de doenças cardíacas, sugerindo o vinho tinto como um fator. Estudos da época apoiavam essa ideia, contribuindo para o aumento das vendas de vinho nos EUA. Porém, desde […]

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O que é vinho laranja? Conheça a nova produção

O vinho laranja, categoria em ascensão no Brasil, conquista apreciadores com sua cor âmbar e características únicas. Produzido com uvas brancas maceradas com as cascas, o método de vinificação ancestral resulta em um vinho complexo e versátil. A cor âmbar da bebida inspirou o nome “vinho laranja”, não havendo relação com a fruta. Diferentemente do […]

Quem bebe álcool moderadamente pode viver mais? Estudo dá a resposta

Uma pesquisa realizada pela Universidade de Columbia e Boston, usando os dados do HRS (Health and Retirement Study), que foi publicado pela “Alcoholism: Clinical and Experimental Research”, fez uma análise em 16 anos de dados sobre a saúde de 8 mil americanos da melhor idade que tinham o costume de beber álcool de maneira moderada. […]