CAFÉ

Tem gente que só consegue começar o dia depois de um cafezinho, e é fácil entender o motivo. A relação entre o café e concentração de cafeína já vem sendo pesquisada há décadas pelos cientistas. Esse estimulante natural está associado ao aumento da atenção e proteção dos neurônios, entre outros benefícios. Segundo a Associação Brasileira […]

Quanto mais café, menor o número de mortes. Acredite, a verdade é que o café faz bem à saúde. Pelo menos foi o que indicou um grupo americano dos NIH (Institutos Nacionais de Saúde), que publicou um amplo estudo sobre o tema. Por meio de um questionário, foram ouvidos 229.119 homens e 173.141 mulheres saudáveis […]

Conhecida pela sua rica cultura e belezas naturais, a Colômbia também se destaca pela culinária. Os pratos típicos da Colômbia são repletos de sabores originados dos povos andinos com tradição e história. Além disso, são muito apreciados pela alta gastronomia em todo o mundo. Quer saber mais? Confira alguns pratos típicos da Colômbia, listados pelo […]

Bolo de chocolate é uma unanimidade que agrada a todos. Já imaginou se acrescentarmos café? A combinação pode ser muito interessante. Para que você possa experimentar, trouxemos uma receita de bolo de chocolate com café. Confira: Ingredientes Massa: 3 ovos 9 colheres de farinha de trigo 7 colheres de açúcar 3 colheres de achocolatado em […]

Para quem tem vontade de comer algo rápido, leve e gostoso no café-da-manhã, a crepioca é uma ótima opção. Por isso, trouxemos duas opções de receita de crepioca para inspirar sua refeição. Você escolhe, tem receita de crepioca doce e salgada. Ingredientes – Massa 1 ovo inteiro 2 colheres de goma de tapioca (massa que […]

O café é um dos produtos mais consumidos e comercializados no mundo, sendo o Brasil o maior produtor e exportador de café (grãos e processado) do mundo. No entanto, cafés de marcas comerciais vendidos nos supermercados podem apresentar impurezas. Por isso é preciso estar atento à qualidade dos cafés. Veja quais são algumas das impurezas […]

Uma bebida gostosa, aconchegante, prática e quentinha. O cappuccino é perfeito para os dias mais frios do inverno ou para qualquer ocasião. E o melhor, não precisa de máquina para fazer cappuccino. O termo cappuccino é do século XVI e nomeia uma ordem franciscana de frades. A Ordem dos Frades Menores Capuchinhos é assim chamada […]

O café é um produto que está presente na mesa do brasileiro. Seja em casa ou no escritório, a bebida é imensamente apreciada. Além disso, é um dos produtos mais consumidos e comercializados no mundo, sendo o Brasil o maior produtor e exportador. Diante disso, a PROTESTE avaliou 20 lotes de café torrado e moído […]

O barista é o profissional especializado em cafés de alta qualidade e criar novas bebidas baseadas no café. Por isso, fomos conversar com um profissional do ramo para aprender a fazer o café ideal. Renato Gutierres, fundador da Barista at Work, uma escola e empresa de consultoria especializada em café, alerta que o café ideal […]

Como armazenar o pó de café corretamente? Para muitas pessoas, o café é um item indispensável para começar o dia. Por isso, está sempre presente na despensa. No entanto, é preciso ter alguns cuidados com o seu armazenamento para preservar o seu sabor por mais tempo. Algumas pessoas costumam guardá-lo dentro da geladeira enquanto outras […]

Você acredita que sua xícara de café da manhã oferece para o seu corpo apenas uma boa dose de cafeína? Então você pode ter uma surpresa agradável ao descobrir que as xícaras de café tomadas ao longo do dia garantem muitos benefícios à saúde. Em artigo, o site EatRight mostrou que o consumo diário de […]