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As manchas pretas que aparecem na cenoura são, na maioria das vezes, resultado de infecções por fungos. Um dos fungos mais comuns é o Alternaria, que produz micotoxinas. Essas substâncias podem ser prejudiciais à saúde se consumidas em grandes quantidades. Por que devo me preocupar com as manchas pretas? A presença de micotoxinas nos alimentos […]

A batata-doce em pó é uma alternativa prática e nutritiva para quem busca incluir esse tubérculo em sua dieta. Produzida a partir da desidratação e moagem da batata-doce fresca, ela mantém boa parte dos nutrientes e benefícios do alimento in natura. Um concentrado de nutrientes Ela é rica em carboidratos complexos, que fornecem energia de […]

Uma das principais propriedades do chá de cravo-da-índia é a sua capacidade de estimular a produção de enzimas digestivas e sucos gástricos. Essa ação facilita a quebra dos alimentos e a absorção de nutrientes, prevenindo problemas como constipação e indigestão. Além disso, o chá de cravo ajuda a regular a função intestinal, aliviando sintomas como […]

O chá de hibisco pode ser um aliado valioso na busca por um estilo de vida mais saudável. No entanto, é crucial entender que não existe uma quantidade única ideal para todos, uma vez que a quantidade recomendada pode variar. Alguns estudos sugerem que o consumo diário do chá não deve ultrapassar 200 ml, enquanto […]

O inhame é um tubérculo rico em nutrientes e com sabor suave, oferecendo uma versatilidade incrível na culinária. Seja em pratos doces ou salgados, ele agrega sabor e textura únicos às receitas. Uma das formas mais populares de consumi-lo é em purês, cremes e patês. Sua textura macia e sabor leve permitem combinações com diversos […]

A ora-pro-nóbis é uma planta rica em nutrientes e com diversas aplicações, mas nem todas as espécies são iguais. No Brasil, encontramos três tipos principais: a de flor branca, a de flor rosa e a de flor laranja. Cada uma delas apresenta características e cuidados específicos no preparo. Oxalato: o que você precisa saber Um […]

Você já se cansou de ver a banana amadurecer rápido demais e estragar antes de conseguir consumi-la? Você pode resolver a frustração de ver suas frutas se deteriorarem rapidamente com uma dica simples e eficaz que transformará a maneira como conserva suas bananas. Com apenas um ingrediente que você provavelmente já tem em casa—o papel-toalha—você […]

A cúrcuma e a curcumina estão disponíveis em várias formas, desde a planta fresca até suplementos em cápsulas. A cúrcuma in natura é amplamente utilizada como tempero em diversas receitas, enquanto a curcumina, seu principal composto ativo, é frequentemente encontrada em suplementos concentrados. A forma como esses produtos são consumidos impacta diretamente a absorção da […]

Um novo estudo revelou que o consumo regular de mini cenouras pode aumentar significativamente os níveis de carotenoides na pele. Os carotenoides são pigmentos naturais presentes em frutas e vegetais que atuam como antioxidantes, protegendo as células contra danos e reduzindo o risco de doenças crônicas. A pesquisa, realizada com jovens adultos, comparou os efeitos […]

Versátil e nutritiva, a ora-pro-nóbis pode ser consumida de diversas formas, desde sopas e refogados até chás e farinhas. Existem diferentes variedades de preparo, sendo as de flores brancas, rosas e douradas as mais comuns. Embora todas sejam comestíveis, a variedade de flor rosa merece atenção especial. A ora-pro-nóbis rosa contém oxalato, uma substância que, […]

Como todo alimento, a ora-pro-nóbis deve ser consumida com moderação. Um dos principais componentes da planta é o oxalato, uma substância que pode interferir na absorção de alguns minerais e, em excesso, contribuir para a formação de cálculos renais em pessoas predispostas. Apesar dos benefícios, é importante ressaltar que não existem estudos que comprovem riscos […]

O chá de hortelã, além de saboroso e refrescante, possui diversos benefícios para a saúde. Estudos científicos comprovam que essa bebida é rica em antioxidantes, substâncias que combatem os radicais livres e ajudam a prevenir o envelhecimento precoce e diversas doenças. Um estudo realizado pela Universidade Federal de Uberlândia revelou que o chá de hortelã […]