glicose

O pinhão é um alimento nativo da região Sul e de algumas áreas do Sudeste do Brasil, comumente encontrado entre os meses de março e agosto. Tradicionalmente consumido por indígenas e presente em festas típicas, destaca-se pelo sabor e textura peculiar, formado pela casca e amêndoa. Rico em nutrientes como fibras, amido resistente, proteínas, potássio, […]

A castanha-de-baru, embora ainda não tem a mesma popularidade de outras oleaginosas, como a castanha-de-caju ou a castanha-do-pará, é uma excelente opção para incrementar pratos, além de proporcionar benefícios à saúde. Rica em nutrientes como proteínas, fibras, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais, a castanha-de-baru também é uma boa fonte de antioxidantes, que ajudam a combater […]

O diabetes, uma condição que afeta milhões em todo o mundo, está intrinsecamente ligado à alimentação. Quando diagnosticados, muitos se questionam sobre as opções alimentares e o impacto na glicose sanguínea. O milho, tão presente em diversas culturas, surge como um foco de debate sobre sua adequação para quem precisa controlar o açúcar no sangue. […]

O milho, com sua espiga dourada e sabor adocicado, é um alimento icônico em muitas culturas ao redor do mundo. Suas múltiplas cores e variedades refletem a diversidade das mais de 150 espécies existentes, algumas das quais são destinadas à alimentação humana, enquanto outras são utilizadas na produção de ração animal, xaropes e álcool. No […]

A abobrinha, membro da família das cucurbitáceas, é rica em nutrientes como carotenoides, vitaminas A, E, C e minerais como zinco, selênio, manganês e cobre. Além disso, é uma excelente fonte de fibras e potássio, sendo que a versão italiana contém cerca de 20 calorias e 1,4g de fibras em 100g, enquanto a paulista apresenta […]

Descobrir os segredos por trás de um alimento simples pode revelar verdadeiros tesouros para a saúde. Com uma lista impressionante de nutrientes, a tâmara emerge como uma potência natural capaz de oferecer uma série de benefícios para o corpo e a mente. Pouco conhecida, porém repleta de propriedades essenciais, esta fruta não apenas pode prevenir […]

O pistache, muitas vezes associado ao sabor do sorvete, é uma oleaginosa de sabor levemente adocicado e coloração esverdeada, pertencente à mesma família das nozes, amêndoas e castanhas. Apesar de não ser tão popular quanto seus parentes, o pistache oferece uma série de nutrientes essenciais ao organismo, destacando-se por sua alta concentração de potássio, vitamina […]

O chá de folha de amora tem conquistado cada vez mais destaque devido aos seus potenciais benefícios à saúde. Extraído das folhas da planta de amora, essa bebida milenar tem sido reconhecida por sua capacidade de promover bem-estar e alívio de diversos sintomas. Seja na regulação dos níveis de açúcar no sangue, fortalecimento do sistema […]

Os compostos bioativos presentes na casca da jabuticaba, como as antocianinas, não apenas conferem a cor roxa característica da fruta, mas também desempenham um papel crucial no metabolismo da glicose. Elas estimulam a liberação de GLP-1, que por sua vez estimula a liberação de insulina no pâncreas, melhorando a utilização da glicose pelas células musculares. […]

O mamão é uma fruta amplamente consumida no Brasil, encontrada facilmente em diversas épocas do ano, com sua safra concentrada nos meses de janeiro, fevereiro, junho, outubro e novembro. Reconhecido por seu baixo valor calórico e alto teor de fibras, o mamão é popularmente conhecido por seu efeito laxativo. Originário das regiões tropicais das Américas, […]

O mamão, conhecido por suas propriedades contra a constipação, oferece uma série de benefícios para a saúde além disso. Rico em vitamina K, auxilia na saúde óssea, fortalecendo os ossos e reduzindo o risco de fraturas. Além disso, suas fibras ajudam a controlar o índice glicêmico, regulando os níveis de glicose no sangue, o que […]

Manter o nível de açúcar no sangue estável é fundamental para a saúde, evitando tanto níveis muito altos quanto muito baixos. A hipoglicemia pode levar a sintomas como nervosismo e desmaios, enquanto a hiperglicemia, mesmo em níveis moderados e prolongados, pode causar danos aos órgãos e aumentar o risco de diabetes e outras doenças crônicas. […]