Com massa amanteigada e recheio suculento, o empadão de frango cremoso combina sabor e praticidade, tornando-se um prato indispensável em encontros familiares
O empadão de frango cremoso é um clássico que atravessa gerações e continua marcando presença em reuniões familiares. Crocante por fora e macio por dentro, o prato combina praticidade e sabor.
Além disso, ele é versátil e pode ser servido tanto em almoços de domingo quanto em jantares especiais. Não à toa, tornou-se uma das receitas mais procuradas quando o assunto é reunir pessoas em volta da mesa.
Como fazer a massa do empadão de frango?
De acordo com o Tudo Gostoso, a base do empadão é uma massa amanteigada que se desfaz na boca. Para prepará-la, misture 400 g de farinha de trigo com 200 g de manteiga gelada até formar uma farofa. Acrescente um ovo inteiro, uma gema e seis colheres de leite. Trabalhe a mistura até que fique lisa e uniforme.
Depois, envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Quando resfriada, divida em duas partes: uma para forrar a assadeira e outra para cobrir o recheio. Finalize pincelando uma gema por cima antes de assar. Dessa forma, o prato ganha cor e crocância.
Qual o segredo do recheio de frango cremoso?
O empadão de frango cremoso é destaque em encontros familiares | Imagem: Pexels
O sabor marcante do empadão vem do recheio. Cozinhe um quilo de peito de frango, desfie e reserve. Em seguida, aqueça azeite, refogue uma cebola e acrescente dois dentes de alho. Adicione o frango desfiado e dissolva três cubos de caldo de galinha em água quente, incorporando ao refogado.
Misture uma colher de farinha de trigo para engrossar e, logo depois, coloque milho, azeitonas, tomate picado e cheiro-verde. Acrescente ainda uma lata de molho de tomate e mexa até obter cremosidade. Essa combinação garante recheio suculento e bem temperado.
Quais são as melhores variações do empadão de frango?
Embora a versão tradicional seja imbatível, há formas criativas de variar a receita. É possível adicionar requeijão cremoso ou catupiry para intensificar a suculência. Outra alternativa é trocar parte do recheio por legumes, palmito ou até carne-seca desfiada.
Enquanto isso, para acompanhar, uma salada fresca ou arroz branco soltinho se tornam escolhas ideais. Essas combinações equilibram o sabor do empadão e tornam a refeição ainda mais completa.
Já reparou?
A PROTESTE é a maior associação de defesa do consumidor da América Latina e, como parte de seu propósito, está sempre atenta às necessidades do mercado brasileiro. Recentemente, lançamos a campanha Já Reparou?, que visa garantir aos consumidores o Direito de Reparo de seus produtos eletrônicos de forma acessível. A iniciativa busca combater práticas de alguns fabricantes que limitam o reparo de aparelhos ao bloquear o uso de componentes que não sejam originais ou instalados por oficinas credenciadas.
Você pode participar dessa ação e colaborar com essa conquista – acesse o site jareparou.com.br, assine e garanta esse direito. Essa vitória, entre outras coisas, amplia a aquisição de peças e manuais, reduzindo o custo de consertos para o consumidor e incentivando a sustentabilidade.
