As bactérias transmitidas por alimentos representam sérios riscos à saúde, mas um estudo recente traz esperança. Pesquisadores da Universidade Cornell descobriram que o suco de tomate tem o poder de eliminar bactérias como a Salmonella Typhi, responsável por danos no trato digestivo e urinário.
A febre tifoide, causada pela Salmonella Typhi, afeta milhões de pessoas anualmente, resultando em centenas de milhares de mortes.
A resistência aos antibióticos e obstáculos no acesso às vacinas complicam ainda mais o tratamento dessa doença.
O estudo revelou que o suco de tomate possui propriedades antibacterianas, com dois peptídeos poderosos identificados como responsáveis por esse efeito. Esses peptídeos atuam diretamente na membrana das bactérias, oferecendo uma defesa eficaz contra infecções.
Essa descoberta promissora abre caminho para novas possibilidades no tratamento de infecções bacterianas, destacando o potencial do tomate como um componente valioso na promoção da saúde humana. As informações são da Folha de Pernambuco.
