grãos

O ferro é um mineral essencial para o corpo humano, crucial na produção de hemoglobina, que transporta oxigênio para todas as células. A deficiência de ferro pode resultar em anemia e outros problemas de saúde, por isso é importante garantir uma ingestão adequada por meio da dieta. Entre as fontes vegetais de ferro estão o […]

O grão-de-bico tem conquistado cada vez mais espaço na alimentação das pessoas em busca de uma vida mais saudável. Rico em nutrientes essenciais, ele oferece diversos benefícios para o organismo, incluindo a melhora do humor. Além de ser uma excelente fonte de proteínas e fibras, o grão-de-bico contém vitaminas do complexo B, como a vitamina […]

O grão-de-bico é uma leguminosa popular na culinária mediterrânea que está se tornando cada vez mais famoso no Brasil por ser possível encontrá-lo facilmente no mercado em diversas formas: pré-cozido, desidratado, cru, em farinha e em conserva. Em 100 gramas de grão-de-bico cozido, há apenas 116 calorias, além de proteínas, carboidratos, fibras e vitaminas C, […]

A pipoca, um alimento popular em festas juninas, cinemas, encontros com amigos e em qualquer lugar e a qualquer hora, tem uma história rica que remonta a mais de 5 mil anos. Acredita-se que os primeiros a consumirem pipoca foram os indígenas das Américas, principalmente no México e na América Latina, onde o milho era […]

O milho, um cereal milenar cultivado em todo o mundo, encanta paladares com seu sabor adocicado e presença marcante em diversas culinárias. Mas, além de ser um ingrediente delicioso, o milho também é um aliado da saúde, rico em nutrientes e com diversos benefícios para o organismo. Embora alguns tipos de milho sejam destinados à […]

Os cientistas têm realizado extensas pesquisas para identificar os alimentos que devem ser evitados para reduzir o risco de câncer. No entanto, Johanna Lampe, pesquisadora do Fred Hutchinson Cancer Center em Seattle, ressalta que entender exatamente o que consumir pode ser desafiador. Ela explica que muitos estudos nutricionais dependem da precisão da memória das pessoas, […]