Para dar um toque especial à sua ceia de Natal você não precisa fugir do convencional. Que tal um bacalhau confitado?
Por isso, queremos te mostrar como é possível surpreender a sua família servindo pratos saborosos utilizando ingredientes mais saudáveis – e até menos calóricos.
Desse modo, preparamos um e-book com a reedição de pratos assinados pelo chef Frederico Tibau e várias novas receitas da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, especialmente selecionados para você.
Confira abaixo uma das receitas que é de dar água na boca:
Bacalhau Confitado, por Frederico Tibau
INGREDIENTES
- 1,5 kg de bacalhau (dessalgado)
- 600 ml de azeite extravirgem
- 8 dentes de alho
- 15 cebolinhas em conserva
- 1 kg de batata portuguesa (descascada)
- 300 g de azeitonas pretas e verdes
- 300 g de tomate cereja
- Alecrim a gosto
- Louro em folhas a gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhe as batatas descascadas até que fiquem al dente. Em seguida, escorra e reserve. Em uma panela média, coloque o azeite, o bacalhau, as ervas, a cebolinha em conserva, a batata e os dentes de alho inteiros. Depois, leve ao fogo baixo por uma hora. Depois disso, acrescente os tomates e as azeitonas, e deixe por mais 20 minutos. Está pronto!
– Rende 8 porções
– Kcal por porção: 1.358
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Quer mais ideias para incrementar a sua ceia?
Então, você precisa conferir o nosso e-book de receitas de natal.
Lá, você aprenderá a preparar um peru assado ao forno com legumes, que promete ser uma excelente opção de prato principal.
Naturalmente, as opções de sobremesa, além de fáceis de fazer, são de dar água na boca!
Além disso, com nossas sugestões, pode apostar que sua ceia agradará seus convidados e será um verdadeiro sucesso.
