diabetes

Originária da América do Sul, a mandioca é um dos principais alimentos do país, representando 10% da produção mundial. Apresentando-se como ingrediente versátil na gastronomia, pode ser consumida de diversas formas, desde acompanhamentos até ingredientes de pratos doces e salgados, sendo um substituto do pão em algumas regiões. A produção brasileira de mandioca é significativa, […]

A granola, com sua textura crocante e sabor irresistível, vai além de um simples cereal. Rica em nutrientes essenciais, ela oferece diversos benefícios para a saúde, do coração à energia do dia a dia. Mas atenção: versões industrializadas podem conter açúcar em excesso. Descubra como a granola pode te beneficiar em quatro passos simples: 1. […]

O diabetes, uma condição que afeta milhões em todo o mundo, está intrinsecamente ligado à alimentação. Quando diagnosticados, muitos se questionam sobre as opções alimentares e o impacto na glicose sanguínea. O milho, tão presente em diversas culturas, surge como um foco de debate sobre sua adequação para quem precisa controlar o açúcar no sangue. […]

O milho, com sua espiga dourada e sabor adocicado, é um alimento icônico em muitas culturas ao redor do mundo. Suas múltiplas cores e variedades refletem a diversidade das mais de 150 espécies existentes, algumas das quais são destinadas à alimentação humana, enquanto outras são utilizadas na produção de ração animal, xaropes e álcool. No […]

A abobrinha, membro da família das cucurbitáceas, é rica em nutrientes como carotenoides, vitaminas A, E, C e minerais como zinco, selênio, manganês e cobre. Além disso, é uma excelente fonte de fibras e potássio, sendo que a versão italiana contém cerca de 20 calorias e 1,4g de fibras em 100g, enquanto a paulista apresenta […]

Descobrir os segredos por trás de um alimento simples pode revelar verdadeiros tesouros para a saúde. Com uma lista impressionante de nutrientes, a tâmara emerge como uma potência natural capaz de oferecer uma série de benefícios para o corpo e a mente. Pouco conhecida, porém repleta de propriedades essenciais, esta fruta não apenas pode prevenir […]

A castanha-de-caju oferece uma variedade de benefícios para a saúde devido aos seus nutrientes essenciais. Rica em antioxidantes, como a vitamina E, ela combate os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e promovendo a saúde dos olhos. Além disso, o zinco presente na castanha-de-caju contribui para a proteção do cérebro, auxiliando na prevenção de doenças […]

O mamão, conhecido por suas propriedades contra a constipação, oferece uma série de benefícios para a saúde além disso. Rico em vitamina K, auxilia na saúde óssea, fortalecendo os ossos e reduzindo o risco de fraturas. Além disso, suas fibras ajudam a controlar o índice glicêmico, regulando os níveis de glicose no sangue, o que […]

Manter o nível de açúcar no sangue estável é fundamental para a saúde, evitando tanto níveis muito altos quanto muito baixos. A hipoglicemia pode levar a sintomas como nervosismo e desmaios, enquanto a hiperglicemia, mesmo em níveis moderados e prolongados, pode causar danos aos órgãos e aumentar o risco de diabetes e outras doenças crônicas. […]

Seja em forma de rodelas, picada finamente ou em cubos, essa hortaliça versátil está disponível em uma variedade de formas e cores, incluindo branca, amarela e roxa. Além de seu papel culinário, as cebolas são conhecidas por sua riqueza em nutrientes essenciais, como antioxidantes, especialmente a quercetina, que desempenham um papel fundamental na proteção do […]

O tomate (Solanum lycopersicum), originário da América do Sul, é um fruto amplamente consumido e apreciado em todo o mundo. Pertencente à família das Solanáceas, que inclui vegetais como pimentão, jiló, batata e berinjela, o tomate apresenta uma variedade de tipos comuns, como o tomate carmem, cereja e o italiano. Além de seu sabor característico, […]

O tomate é um ingrediente versátil que combina com uma variedade de pratos e, apesar de ser consumido como um legume, é botanicamente uma fruta. Além disso, o tomate traz diversos benefícios para a saúde, seja consumido cru ou cozido. Com mais de 10 mil variedades, os tomates vermelhos são os mais comuns e possuem […]