Economia e Alimentação Equilibrada

Consumir alimentos nutricionalmente equilibrados não, necessariamente, precisa ser caro e trabalhoso. Muitas vezes o produto industrializado é a escolha do momento. E ela não precisa vir acompanhada de culpa e sim, de informações consistentes. Essa foi a premissa que levou ao lançamento do Nutri Escolha, nova funcionalidade do aplicativo Meu Carrefour, lançada em junho e […]

A conversa sobre leite já chegou à cozinha. A batalha contra o glúten e leite em idade adulta possui destaque nas redes sociais, onde pessoas ficam irritadas com quem discorda. Em uma casa aonde todos expressam opiniões, a autoridade vem da ciência… Ainda que hoje muitos se sintam com autoridade para falar altamente com a […]

Uma viagem, atualmente, ir a um supermercado torna fundamental uma atenção especial para diminuir a frequência das idas. Estamos em um momento, segundo o escritor e filósofo francês Albert Camus – onde uma das obras mais famosas é, justamente, sobre uma quarentena —, em que já não há “destinos individuais”, mas um sentido coletivo, que […]

O consumidor deve tomar alguns cuidados na hora de escolher qual azeite levar. O azeite de oliva extravirgem não pode apresentar mistura com nenhum outro tipo de óleo vegetal. No entanto, é comum encontrar azeites fora dos padrões legais. Diversos estudos realizados pela PROTESTE indicam que há lotes de marcas adicionadas com outros óleos sendo […]

Entre os benefícios do consumo diário de alimentos ricos em fibras estão a regulação do sistema digestivo e o controle de doenças coronarianas, hipertensão, obesidade, diabetes e câncer de cólon. Porém, assim como outras substâncias importantes presentes em alimentos, as fibras nem sempre são um fator que o consumidor leva em consideração na hora da […]

Você com certeza já foi orientado a tomar cuidado com o consumo exagerado de alimentos com sódio, certo? Embora ele esteja presente naturalmente em alimentos como ovos e carnes, por exemplo, são os produtos industrializados as verdadeiras bombas de sódio. O elevado nível da substância encontrado nesses alimentos tem um motivo. Para aumentar a validade […]

O cálcio é o mineral mais abundante do corpo humano. É essencial para a contração muscular e transmissão de impulsos nervosos, mas a função mais conhecida  é a sua participação na formação e a manutenção da estrutura óssea. Por possuir tais funções, o cálcio deve ser consumido diariamente em quantidades adequadas em todas as fases […]

“Para que ocorra a produção e a função adequada dos hormônios da tireoide, micronutrientes como iodo, selênio e zinco são essenciais. Outras substâncias provenientes da ingestão de alimentos podem influenciar no funcionamento da tireoide, propiciando o surgimento do hipotireoidismo; dentre as quais o glúten, as isoflavonas e os flavonoides”, explica Pryscilla Casagrande, coordenadora do Centro […]

Você sabia que o nutricionista é um profissional indispensável em várias atividades, como hospitais, consultórios, escolas, restaurantes e cozinhas industriais? Além disso, ele é essencial para garantir a saúde e a qualidade de vida das pessoas, através da prevenção e tratamento de diversas doenças, promovendo qualidade de vida e bem-estar. O vasto campo de atuação […]

A hipertensão arterial sistêmica, conhecida popularmente como pressão alta, é um dos principais problemas de saúde pública no mundo. Quem convive com a doença, sem tratamento adequado, corre maior risco de desenvolver doenças do coração, como infarto do miocárdio, acidente vascular cerebral (AVC) e insuficiência cardíaca, além de outras enfermidades, como insuficiência renal. “A pressão […]

Você sabia que diversos alimentos, inclusive derivados de leite, podem desencadear reações alérgicas sérias e, dependendo da situação, causar danos à saúde? Por isso, é fundamental ter atenção aos rótulos dos produtos lácteos. Vale esclarecer que oleaginosas (castanhas de caju e do Pará, macadâmia, amêndoas, nozes, avelãs e pistache), amendoim, leite de vaca, ovos, peixes, […]

O arroz está presente diariamente na mesa do brasileiro. Não só no clássico arroz com feijão, como também em bolinhos e risotos. E é um dos produtos mais comprados nos supermercados. Em abril, os associados PROTESTE puderam conferir o teste completo realizado com 28 marcas de arroz branco tipo 1 e descobrir quais ganharam os […]