Alho faz bem para a saúde? Veja quais são os nutrientes e benefícios
Conheça os nutrientes essenciais do alho e seus impactos positivos no organismo
O alho, muitas vezes controverso em termos de preferência e consumo, tem uma longa história como erva medicinal. Pertencente à família das liliáceas, juntamente com cebola e alho-poró, o alho foi inicialmente utilizado para tratar e prevenir doenças. Hoje, é um elemento comum na culinária.
Rico em carboidratos frutanos, minerais como iodo, potássio, fósforo, manganês, e vitaminas B6 e C, ele atua como prebiótico para a microbiota intestinal e contribui para a regulação do açúcar no sangue e a saúde dos tecidos corporais.
Estudos sugerem que seu consumo pode reduzir fatores de risco cardiovascular, pressão arterial e colesterol LDL, além de possíveis benefícios na prevenção de certos tipos de câncer.
Embora seu consumo seja comum como condimento em diversas preparações culinárias, o alho cru é considerado mais benéfico, preservando suas propriedades. Especialistas recomendam moderação, alertando para possíveis efeitos colaterais como problemas estomacais e reações adversas em pessoas com intolerância aos frutanos.
O armazenamento adequado do alho é essencial para preservar suas propriedades. Apesar das diferenças de opinião sobre seu aroma e sabor, o alho oferece nutrientes de alta qualidade para melhorar as funções do organismo, ressaltando a importância de considerar as necessidades individuais ao incorporá-lo à dieta. As informações são do Folha de Pernambuco.
