Pequenas mudanças diárias podem impulsionar uma vida mais sustentável. Desde escolhas no supermercado até hábitos cotidianos, como o consumo de chá, podem contribuir para um estilo de vida ecofriendly.
O jornalista Tom Hunt, da coluna “Waste Not” do The Guardian, destaca a oportunidade de transformar cascas de frutas em chás deliciosos e aromáticos, uma alternativa econômica e ecológica aos saquinhos industrializados.
As cascas de frutas, ricas em óleos essenciais, oferecem sabores intensos quando utilizadas para fazer chás. Hunt sugere secar as cascas para armazenamento prolongado, permitindo seu uso ao longo do ano.
Além disso, incentiva a criação de combinações personalizadas, inspiradas em chás comerciais, como a mistura de cascas de açafrão com chá verde. Essa abordagem permite explorar sabores únicos e reduzir o desperdício.
Receita sustentável de chá de casca de frutas:
Ingredientes:
- 3-6 cascas de frutas, secas ou frescas (maçã, laranja, romã), preferencialmente orgânicas
- ¼ colher de chá de ervas secas ou 1 raminho fresco (alecrim, sálvia, tomilho; opcional)
- 1 pitada de tempero (canela, cravo, baunilha), opcional, a gosto
Modo de preparo:
- Escolha 3-6 cascas de frutas.
- Selecione ¼ colher de chá de ervas secas ou 1 raminho fresco, como alecrim, sálvia ou tomilho, para adicionar nuances aromáticas (opcional).
- Para um toque especial, inclua uma pitada de tempero à escolha, como canela, cravo ou baunilha, ajustando ao seu gosto pessoal (opcional).
- Disponha as cascas e as ervas escolhidas em um bule ou recipiente adequado.
- Adicione água fervente ao bule, cobrindo as cascas e ervas para iniciar a infusão.
- Deixe a mistura em infusão por aproximadamente cinco minutos para um sabor suave ou, se preferir uma bebida mais intensa, ferva por três minutos antes de desligar o fogo e permitir mais cinco minutos de infusão.
- Coe o chá para remover resíduos e saboreie.
