Optar por suco natural de frutas pode trazer muitos benefícios para a saúde, sendo possível potencializar ainda mais sua qualidade nutricional. As informações são do portal UOL.
Logo após o preparo, o suco começa a perder parte de seus componentes vitais. No caso da laranja, por exemplo, a perda de vitamina C chega a 22% seis horas após a extração, e no suco de acerola, essa queda é de 17%. Além disso, outras vitaminas importantes como A, do complexo B, E, K e D, também podem sofrer depreciação, dependendo da fruta utilizada.
Para garantir a máxima qualidade do suco é fundamental selecionar frutas que estejam em bom estado, evitando aquelas que apresentem machucados, pois isso pode levar à perda de nutrientes. É igualmente benéfico optar por frutas da estação, que costumam oferecer melhor sabor e valor nutricional.
Recomenda-se evitar a combinação de várias frutas e legumes ao preparar o suco, pois a complexidade do preparo pode resultar numa mistura que pode acelerar a degradação dos nutrientes presentes na bebida.
Por fim, é importante armazenar o suco na geladeira, preferencialmente em um recipiente escuro e vedado, que não seja de vidro, para impedir a passagem de luz e o contato com o ar, preservando assim suas propriedades nutricionais por mais tempo.
