Como descascar alho sem deixar cheiro na mão?
Confira as dicas e facilite o seu dia a dia com esse tempero crucial na cozinha brasileira
Todo mundo sabe que tirar a casca do alho pode ser uma tarefa bem trabalhosa, mesmo que esse tempero desempenhe um papel crucial no sabor dos pratos.
Por isso, o chef e coordenador do curso de gastronomia da Anhembi Morumbi, Daniel Frenda, compartilha algumas dicas para simplificar essa função, permitindo que você continue fazendo pratos deliciosos sem estresse.
Uma maneira eficaz e rápida é utilizar o microondas, pra isso, basta aquecer o alho por 10 a 15 segundos, o que fará com que a casca se solte facilmente, poupando o trabalho de retirá-la pedaço por pedaço. Esses métodos simples tornam o preparo do alho mais conveniente e rápido na cozinha do dia a dia.
Outra alternativa é a de soltar a casca do alho é aquecê-lo em uma panela com água e óleo. Após aquecer por cerca de um minuto, retire-o imediatamente, pois o objetivo não é cozinhar o alho, apenas soltar a casca.
Além disso, para evitar o odor persistente nas mãos após manusear o alho, é recomendável lavá-las com água e sabão imediatamente após o contato. Essas dicas práticas tornam o uso do alho mais acessível e eficiente. As informações são do Estadão.
